Pempek rumahan

Qurrota Aini
Qurrota Aini @Q_Aini9
Semarang

Bikinnya gampang2 susah waktu bikin adonan pempeknya, tapi begitu sudah jadi, rasanya puas.

Pempek rumahan

7 orang berencana membuat resep ini

Bikinnya gampang2 susah waktu bikin adonan pempeknya, tapi begitu sudah jadi, rasanya puas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan adonan pempek :
  2. 250 gramterigu
  3. 200 gramsagu
  4. 1Royko
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtpenyedap
  7. 1/4 gelasair panas
  8. Isian pempek :
  9. 1 butirtelur
  10. 1 sdtterigu
  11. Bahan kuah :
  12. 6cabai rawit pedas
  13. 7cabai merah besar
  14. 2 bulatsedang gula merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 10 sdmgula putih
  17. 2 bulatasam Jawa (sesuai selera bisa pakai cuka)
  18. Secukupnyaebi
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyapenyedap
  21. 5 gelasair (sesuai selera)
  22. Toping :
  23. Timun
  24. Soun/ bihun/ mie kuning

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan, campur terigu dengan royko, garam, penyedap, beri air panas sedikit demi sedikit biarkan mengental, jangan encer. Diamkan sampai dingin.

  2. 2

    Setelah dingin uleni dengan sagu sampai kalis. Sisihkan, siapkan isian, campur telur dengan terigu aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Bentuk adonan dan isi dengan telur. Sampai adonan habis.(Agar tidak lengket ditangan, beri taburan terigu pada tangan).

  4. 4

    Setelah semua terbentuk, rebus dalam air mendidih, beri sedikit minyak goreng dalam rebusan air, supaya tidak lengket.

  5. 5

    Setelah matang, pempek akan mengapung, angkat, sisihkan.

  6. 6

    Buat kuah pempek, haluskan semua bahan, rebus sampai mendidih, matang tes rasa, matikan kompor, sisihkan.

  7. 7

    Rendam soun / bihun / mie kuning sesuai selera. Sisihkan.

  8. 8

    Setelah semua matang, goreng pempek, sajikan bersama bihun dan timun. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Qurrota Aini
Qurrota Aini @Q_Aini9
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa