Jika adonan sudah tercampur, lalu masukkan bahan lain seperti putih telur, bawang putih yg sudah dihaluskan, gula pasir, kaldu bubuk (royko/masako) lalu aduk rata

Kemudian masukkan perlahan tepung tapiokanya, nah disini sebenernya pake feeling aja, liat adonannya, kalo masih lembek terus tambahin sampai adonan bisa dibentuk, kalo aku disini total pemakaian 20 sdm tepung tapioka

Siapkan wadah, taburi tepung tapioka kemudian bentuk pempeknya

Buat bikin kapal selamnya, aku siapin telor kocok ya, lalu buat adonannya seperti ini (tips selama nuang telurnya, jangan kepenuhan ya supaya ga tumpah dan tetap bisa di tutup)

Siapkan panci dengan air, lalu rebus semua pempek yg sudah dibentuk, angkat pempek jika sudah mengapung

Rebus air 750ml dan masukkan gula arennya (kalo gula merah juga bisa tp usahakan warnanya yg gelap ya) dan jangan lupa masukkan juga asam jawanya, tunggu hingga mencair

Jika sudah larut menjadi satu, masukkan cabe rawit dan bawang putih yg sudah di haluskan, kemudian aduk rata dan masukkan garam

Aduk rata hingga semua tercampur, cicipi rasanya jika sudah pas maka sudah bisa di matikan kompornya, saran penyajiannya kalo aku di saring terlebih dahulu ya supaya ampasnya ga ikut di cukanya

Tahap terakhir, siapkan wajan, panaskan minyak, lalu goreng pempeknya, goreng hingga berwarna kekuningan ya

Oke, pempek nya udah di goreng, cukanya juga udah siap, lalu kita hidangkan, tambahkan ebi dan timun kalo ada ya, kebetulan dirumah aku lg ga ada jd ga pake tambahan itu hihi tp tetep enak dan selamat menikmati, selamat mencoba😍❤️