#276🍗Ayam Kecap ala Emakku

💕Avista Dewi💞
💕Avista Dewi💞 @cook_avista270175
Surabaya

Dr skian resep sy..jarang bgt ada menu ayam..maklum sy pny alergi!😭 So..krn skrg masak ayam..mesti mnm obat alergi. Soal rasa ayam kecap ini..gak ngecewain kok..kalo ndak enak, gak mungkin sy upload di Cp☺

#276🍗Ayam Kecap ala Emakku

21 orang berencana membuat resep ini

Dr skian resep sy..jarang bgt ada menu ayam..maklum sy pny alergi!😭 So..krn skrg masak ayam..mesti mnm obat alergi. Soal rasa ayam kecap ini..gak ngecewain kok..kalo ndak enak, gak mungkin sy upload di Cp☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,4 kgAyam dipotong jd 20
  2. Bumbu halus:
  3. 8 siungBawang putih
  4. 10 btrBawang merah
  5. Bumbu cemplung:
  6. 5 siungBawang putih, iris
  7. 5 btrBawang merah, iris
  8. 1 btrBawang bombay (WAJIB), belah jd 6
  9. 2 jempoljahe (WAJIB tp kalo gak suka bs di skip)
  10. 1 jempollengkuas (optional)
  11. 4 lbrDaun jeruk, remas-2 (optional)
  12. 2 btngDaun pre, iris 2cm-an
  13. 1 sdmKecap saus tiram
  14. 1 sdmKecap ikan (optional)
  15. 5 sdmKecap manis
  16. 2 sdmSaus tomat
  17. 2 sdmGula pasir (gak bikin kemanisan)
  18. Secukupnyamerica bubuk & garam
  19. 2 sdmMargarin (WAJIB)
  20. 1 sdmBawang putih goreng (bila suka)
  21. ❌ Kaldu bubuk (sdh gurih dr kecap ikan&saus tiram)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu halus. Cuci bersih ayam dng jeruk nipis, lalu goreng setengah kering. Sisihkan. Panaskan margarin, lalu masukan bawang putih iris, tumis sebentar, lalu masukan ke bawang merah iris, bombay, jahe, lengkuas, daun jeruk & bumbu halus, tumis hingga harum baunya. Tambahkan sedikit air

  2. 2

    Masukan kecap saus tiram, kecap ikan, kecap manis, saus tomat & merica bubuk, aduk rata. Masukan ayam, tambahkan air hingga rata dng tinggi ayam, aduk rata. Tambahkan gula & garam, masukan daun pre, aduk rata & tes rasa. Masak hingga mendidih, kuah menyusut & ayam empuk ya. Sebelum diangkat masukan bawang putih goreng (bila suka). Siap dihidangkan

  3. 3

    Happy cooking👩‍🍳 & thanks for reading🙇‍♀️

  4. 4

    📝Note: kalo ada yg nanya knp kok pake bawang merah iris & bawang putih iris dlm tumisan..kan sdh ada di bumbu halus? misal irisan itu diganti ama bawang putih & merah goreng..gmn ya?? Jawabnya ttap beda..🤗 krn bawang merah & putih iris itu..saat ditumis dia mengeluarkan getah & aroma harum yg bikin masakan jadi lebih sedap..nah kalo bawang putih & merah yg sdh gorengan..getahnya sdh gak ada lg..hilang ikut minyak saat digoreng🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
💕Avista Dewi💞
💕Avista Dewi💞 @cook_avista270175
pada
Surabaya
120818..sy jadi new comer di Cookpad & newbie di dunia perdapuran. Bagi sy Cookpad adlh diary resep cooking & baking. Resep-2 yg sy posting ntah itu recook dr resep seseorg/ resep sy pribadi..smuanya sdh teruji & inshaa Allah rasanya gak mengecewakan👍🤤 + so simple😉..ya meski selera tiap org gak sama sich..🤗 Btw, sy kalo masak emang kaya bumbu..alias gak pelit bumbu (takaran bumbu & bahan pokok menu hrus balance)..trutama bawang merah & putih🤗 Eniwei, sy emang gak prnah ikut Cookpad Challenge krn sy ini org nya MOODY..misal plan masak A utk besok..ternyata esoknya yg sy masak B☺🤗..tp bukan brarti menu-2 yg sy upload disini gak enak lhoo..asal mau ngikuti bahan & langkah-2 yg ada dlm resep..InshaAllah hasilnya enak👍😉 (overconfidence😜) Banyak terima kasih bagi yg sdh like, save resep-2 sy & follow sy bahkan recook/rebake resep-2 sy itu🙏😉#learningbydoing#trialanderror#cookingwith❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa