Semur Daging

Name: Semur Daging
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram daging sapi, potong sesuai selera; 2 batang kayu manis; 10 pcs cengkih; 2 tangkup gula jawa; 1 sdt garam; 1/2 sdm gula pasir; 1 liter air; 2 sdm kecap manis; Bumbu Halus:; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 butir merica; 1 sdt ketumbar; 3 pcs kemiri; 1 ruas jahe; 2 sdm minyak untuk menumis

Herlina Widi Artanti @herlinaartanti

Indonesia

Semur daging kesukaan anakku. Mumpung baru dapat daging sapi fresh baru dipotong, langsung deh ngulek bumbu dan gosrek.. rasanya enak, gurih, manis, dijamin empuk.. yuukkk..

Lebih banyak

Semur Daging

Herlina Widi Artanti @herlinaartanti

Indonesia

Semur daging kesukaan anakku. Mumpung baru dapat daging sapi fresh baru dipotong, langsung deh ngulek bumbu dan gosrek.. rasanya enak, gurih, manis, dijamin empuk.. yuukkk..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

5 porsi

700 gramdaging sapi, potong sesuai selera
2 batangkayu manis
10 pcscengkih
2 tangkupgula jawa
1 sdtgaram
1/2 sdmgula pasir
1 literair
2 sdmkecap manis
Bumbu Halus:
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10 butirmerica
1 sdtketumbar
3 pcskemiri
1 ruasjahe
2 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Haluskan bumbu, tumis sebentar sampai harum. Matikan. Angkat.
2

Cuci bersih daging sapi. Tiriskan sampai benar2 tidak ada air. Campurkan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan kecap manis. Iris gula jawa, campurkan semuanya kedaging. Remas remas daging sampai lemas dan keluar airnya.
3

Panaskan wajan, tuang daging yg telah diremas2 beserta bumbu2nya. Aduk sebentar, tambahkan kayu manis, cengkih dan 500 ml air. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam.
4

Setelah 1 jam, tambahkan sisa air, garam dan gula pasir. Masak kembali dengan api kecil sampai daging bener2 empuk, bumbu meresap dan air kental.
5

Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Sajikan dengan tambahkan taburan bawang goreng.