Dendeng Ayam

Name: Dendeng Ayam
Yield: -+250 gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam cincang; 2 siung kecil bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; 1 ruas jari lengkuas muda; 5 sdt gula merah sisir; 1 sdt garam

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

Dua hari yang lalu sy membeli daging cincang dengan harga yg bagus, 26 ribu untuk 500 gram. Saatnya membuat olahan yg bisa disimpan agak lama, distock untuk dinikmati lain hari. Dengan sinar matahari yg cerah sepanjang hari, akhirnya Dendeng Ayam yg praktis dari ayam cincang hadir untuk olahan #AhlinyaAyam sy. Kalau menurut lidah sy, rasa dendeng di resep ini sedang-sedang saja, sedang asinnya dan sedang juga manisnya😊

Lebih banyak

Dendeng Ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 hari jemur

-+250 gr

500 grdaging ayam cincang
2 siungkecil bawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtjinten bubuk
1 ruas jarilengkuas muda
5 sdtgula merah sisir
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 hari jemur

1

Siapkan loyang untuk menjemur, oles tipis dengan minyak sayur. Parut halus/ulek lengkuas. Haluskan bawang putih.
2

Masukkan daging ayam cincang ke dalam wadah, tambahkan bawang putih ulek, ketumbar bubuk, jinten bubuk, lengkuas halus, gula merah, dan garam. Aduk rata jangan sampai ada bumbu atau gula merah yg menggumpal.
3

Ambil satu sendok teh adonan dendeng, letakkan dan tipiskan diatas loyang dengan bantuan garpu. Jika ingin membuat adonan yg lebar, tipiskan adonan sesuai bentuk loyang.
4

Jemur di bawah sinar matahari sampai permukaan dendeng kering (sy menjemur selama 2 hari)
5

Jika dendeng sudah kering, angkat dendeng dari loyang, bila agak lengket bisa dibantu melepaskan dendeng dengan spatula.
6

Menggoreng dendeng: panaskan minyak menggunakan api yg paling kecil. Rendam dendeng mengunakan sedikit air selama 1 menit. Lalu goreng sambil dibolak-balik sampai dendeng berubah warna dan matang. Lalu angkat dari penggorengan, dan pindahkan ke wadah saji.
7

Masukkan dendeng ayam yg belum digoreng dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Binti Sae @bintisae

pada 30 Juni 2019 10.23

Bogor, Jawa Barat

Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae

Lebih banyak

Komentar (6)

mitha - @mpokmitha

03 Februari 2022 13.59

Kak, kalo mau digoreng knapa harus direndam air dulu? Kalau langsung digoreng hasilnya bagaimana?

Kata kunci

Dendeng Gula Merah Ketumbar Ayam Cincang Lengkuas Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya