Daging kambing kurban yg baru sempat eksekusi 😬

Ada banyak versi nasi kebuli..tapi ini versi yang sederhana aja..tetep enak kok..🤗

Zaujy sukak banget nasi kebuli, dan ini pertama kalinya aku masak nasi kebuli.. 😌

Jadi itu lagi pingin bikin Nasi Kebuli.. apalagi anak laki2 mbarep sedang bikin roti maryam. Cocok wes. Nanti kelebihan kuahnya bisa buat teman makan roti maryam. Ini tips supaya tidak sering belanja ke pasar 👉 Daging kambingnya bisa beli banyak lalu di presto semua, bagi2 ke dalam wadah bersih untuk sekali masak, simpan di dalam freezer. Kalau butuh tinggal dibumbui saja.🙂#PejuangGoldenApron3Minggu ke #713072020#CookpadCommunity_surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#CookpadIndonesia#Konichiwa

Naaah ini resep yang sesuai versi original nya yaaa .. pakai daging kambing .. kesampaian juga bisa bikin nasi kebuli yang endeuuss ga pake ribet n mudah banget karena tinggal tumplek blek di rice cooker trus tunggu mateng deh hehehe.Dan ini daging kambing nya lembut loeeh!!Rahasia lembutnya itu ada di eksekusi awal daging ya gengs .. jadi untuk daging itu, terutama kambing, sebaiknya tidak dicuci alias tidak terkontaminasi air .. karena justru kalau kena air akan menyebabkan daging berbau lebih kuat, juga lebih alot (hingga mesti direbus berjam-jam) dan malah memicu pertumbuhan bakteri lebih cepat.Selain browsing .. ilmu ini juga yang diajarin sama Chef Suhu. Awalnya Bian juga sempet ragu tapi pas dicoba memang beda banget tekstur dagingnya .. jauh lebih lembut

Temennya Acar Awak sudah saya share resepnya, sedangkan sambal gorengnya itu resepnya mba @dhana's Kitchen.... silakan jelajah akun nya😁

Suatu hari saya pernah melihat banner iklan susu kambing Etawa. Karena rabun, jadi salah baca, saya kira susu kambing ketawa. Kebayang kan pas di perah susunya, kambingnya ketawa ketiwi kayak sedang lihat stand up comedy. Ternyata kambing yang berasal dari India itu memiliki susu dengan berjuta manfaat dengan kualitas satu tingkat di bawah ASI.Saya tidak tahu bagaimana keadaan daging kambing etawa apakah sama prengusnya dengan daging kambing lokal.Daging kambing paling enak di olah menjadi sate atau gulai. Saya kerap memakan beberapa tusuk sate kambing ketika mengalami hipotensi. Tak berapa lama Setelah makan sate kambing, kepala yang tadinya berasa di pukul pukul dengan palunya mamang Thor, terasa lebih ringan.Selain sate dan gulai, daging kambing enak pula di olah menjadi nasi kebuli. Nasi kebuli adalah olahan nasi yang terkenal di masyarakat betawi keturunan Arab. Untuk membuat nasi kebuli di butuhkan sebuah bahan yang bernama garam masala. Garam masala yang banyak terdapat di masakan India itu adalah bumbu yang terbuat dari berbagai macam rempah. Agak susah mendapatkan garam masala, tapi jangan berkecil hati karena kita bisa membuatnya sendiri, yaitu dengan menumbuk jadi satu kayu manis, lada hitam, jintan, cengkeh, ketumbar, kapulaga dan biji pala. Dapat pula di tambahkan adas dan jintan hitam.

Bismillah.Rupanya masih ada daging kambing di freezer dan gak tau mau diolah apa, akhirnya dibuat nasi kebuli biar bisa dimakan bersama keluarga besar.Biasanya bikin nasi timur tengah beli yg udah paket berikut beras basmati nya tinggal cemplung.Kali ini ngolah dari awal, cuma tambah bubuk kari aja sedikit.Yak, Alhamdulillah jadi nasi kebuli selera indo yg cukup mirip rasanya sama yg biasa beli. Dimakan pake emping, bawang goreng dan acar nanas zalatah tambah maknyus.Terinspirasi dari YouTube nya Bang Sobat, tq resepnya Bang😄#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#HidanganIdulAdha

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 Baru pertama kali coba masak nasi kebuli ini, resep dari 2 sumber yang saya gabungkan menjadikan masakan ini jadi enak.