Kakap goreng tepung saus asam manis

Icha Annisa Septiana
Icha Annisa Septiana @Chef_2583423
Banjarmasin

Anak2 tuh selain hoby makan ayam mereka juga hoby makan ikan. Jadi bikin menu nya diselang seling tiap hari.
#cookpadcommunityid_kalsel
#cookpadcommunityid_banjarmasin
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Kakap goreng tepung saus asam manis

13 orang berencana membuat resep ini

Anak2 tuh selain hoby makan ayam mereka juga hoby makan ikan. Jadi bikin menu nya diselang seling tiap hari.
#cookpadcommunityid_kalsel
#cookpadcommunityid_banjarmasin
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan kakap sungai
  2. 2 bijibawang putih
  3. 1/2 sdtketumbar bubuk
  4. 1/2 sdtkunyit bubuk
  5. Garam
  6. Bahan saus asam manis:
  7. 1 bijiwortel
  8. 2 batangbaby corn/putren
  9. 1/2 bijibawang bombay iris tipis
  10. 3 bijibawang putih
  11. 2 bijibawang merah
  12. 1 sachetsaus asam manis saori
  13. 2 sdmsaus tomat
  14. 100 mlair
  15. Garam
  16. Gula
  17. Kaldu jamur
  18. Bahan goreng tepung:
  19. 4 sdmtepung terigu
  20. 1 sdmtepung beras
  21. 2 bijiputih telur
  22. Garam
  23. Kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama cuci bersih ikan belah ikan kerat dagingnya potong2 kotak,buang jika ada tulang nya di ikan yang sudah dipotong. Biarkan kerangka ikan tetap utuh lumuri ikan dengan jeruk nipis.haluskan bawang putih kunyit dan ketumbar bubuk lalu baluri ikan dan kerangkanya.terigu dan tepung beras aduk rata beri garam, kaldu jamur ratakan.dalam wadah masukan putih telur lalu masukan potongan ikan kedalam putih telur lalu balur ke adonan tepung.

  2. 2

    Baluri seluruh permukaan ikan dengan tepung, goreng ikan hingga garing. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Kerangka ikan baluri dengan tepung kemudian goreng, angkat dan tiriskan.bawang putih bawang merah ulek kasar, bawang bombay iris tipis, wortel iris memanjang, baby corn potong serong. Cuci bersih ke 2 bahan tersebut.

  4. 4

    Tumis bumbu hingga wangi masukan Wortel dan baby corn tambahkan air, masukan saus asam manis,saus tomat, gula garam, kaldu jamur masak hingga wortel matang dan air menyusut.

  5. 5

    Masukan ikan goreng tepung tadi kedalam saus asam manis, aduk hingga rata.Koreksi rasa.terakhir tambahkan Tomat iris.

  6. 6

    Taruh kerangka ikan dalam piring tata lalu siram dengan asam manis.Ikan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Icha Annisa Septiana
pada
Banjarmasin
Masakan simpel sampai Ter ribet why not.Memasak dengan Totalitas,Semangat dan Cinta.Seminimal mungkin nyempetin nulis resep ditengah kesibukan sehari hari yang padat.Masak,foto,tulis,mohon maaf jika foto nya kurang menarik karena tak sempat buat cekrek2 cantik🙏.kumpulan resep yang akan diwariskan untuk anak2.Selamat berkunjung di Galeri cookpad ku wadah menyimpan resep masakan ku,terima kasih untuk yang sudah mengikuti,like, recook, cookmark,maupun yang hanya intip2 resepku.semua resep yang aku dishare disini adalah resep yang pernah dibuat dan menu bakulan dan menu sehari hari,agar lebih mudah ketika ingin memasak ulang dan biar tidak lupa sama resepnya.suka masakan tradisional dan Indonesiasemoga bermanfaat resep yang kutulis ini.pertama nulis resep dicookpad ditahun 2015 sempat vacuum selama 2 tahun dan mulai aktif lagi nulis resep ditahun 2019.jangan lupa kirim foto recook yaah 😊jika ada pertanyaan seputar resepku yang kurang dimengerti silahkan tanya akudengan senang hati menjawab..jika ingin dishare ulang mohon cantumkan sumbernya ya😘😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa