Bakwan Jagung Surabaya Krispy

Veryna Dharma W
Veryna Dharma W @rinadw

Sebetulnya kalau di surabaya bakwan itu disebut ”dadar” jagung. Biasanya bakwan itu identik dengan kenyal, tp kali ini kepengen yang krispy.

Bakwan Jagung Surabaya Krispy

6 orang berencana membuat resep ini

Sebetulnya kalau di surabaya bakwan itu disebut ”dadar” jagung. Biasanya bakwan itu identik dengan kenyal, tp kali ini kepengen yang krispy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 2 buahjagung manis
  3. 1 batangdaun bawang (iris tipis-tipis)
  4. 8 sendok makantepung terigu (saya pakai segitiga biru)
  5. 2 sendok makantepung beras
  6. 350 ccminyak goreng
  7. 1 sendok tehmargarin
  8. Bumbu
  9. 1/2 sendok tehgaram
  10. 1/2 sendok tehbubuk merica
  11. 1 sendok tehmargarin
  12. 200 ccair matang
  13. Bumbu Halus
  14. 4 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 2 buahcabe besar merah

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih jagung manis kemudian dipipil dan sisihkan.

  2. 2

    Kupas bawang merah dan putih. Kemudian haluskan cabe merah besar + bawang merah dan putih.

  3. 3

    Siapkan mangkok untuk adonan tepung. Masukkan tepung terigu + tepung beras + bubuk merica + garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan daun bawang + margarin + bumbu halus + air. Diaduk hingga tercampur rata dan tidak terlalu kental/pun cair.

  4. 4

    Masukkan jagung manis yang sudah dipipil dan aduk hingga tercampur rata. Panaskan frying fan / wajan, tuang 350 cc minyak goreng + 1 sendok teh margarin. Setelah panas, cetak adonan bakwan dengan sendok ke dalam minyak goreng. Goreng adonan hingga kuning keemasan.

  5. 5

    Bakwan jagung surabaya krispy siap disajikan. Cocok dimakan dengan sambal terasi, kuah pecel atau saos cabai sekalipun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Veryna Dharma W
pada

Komentar

Resep Serupa