Haluskan bawang dan merica putih.

Tumis bumbu halus hingga harum

Masukkan daging sapi yang sudah dicuci bersih. Aduk aduk hingga rata

Masukkan lada hitam,saos tiram,kecap dan garam. Koreksi rasa. Saya tidak menambahkan air karena dagingnya sendiri sudah mengeluarkan air. Masak hingga air menyusut

Setelah air menyusut tambahkan air agar daging bisa tambah empuk. Tambahkan kentang. Biarkan hingga air menyusut. Jika daging belum empuk tambahkan air lagi dan tunggu hingga air menyusut. Angkat dan sajikan