Ikan Tenggiri Lempah Nanas

Name: Ikan Tenggiri Lempah Nanas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ikan tenggiri potong; 1 buah nanas potong2 sesuai selera; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 2 cm kunyit; 5 buah cabe keriting; 2 buah cabe rawit; 1 butir kemiri; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; sedikit terasi Bangka; 1 sdm garam; 2 sdm gula pasir; secukupnya air asam jawa; penyedap rasa; secukupnya daun kemangi

Suyanti Lie @doremi_kitchen

Jakarta

Masakan berkuah dgn sensasi rasa asam manis pedas ditambah potongan nanas yang segar.. menggugah selera makan tentunya..hmmm...enak😍

Lebih banyak

Ikan Tenggiri Lempah Nanas

Suyanti Lie @doremi_kitchen

Jakarta

Masakan berkuah dgn sensasi rasa asam manis pedas ditambah potongan nanas yang segar.. menggugah selera makan tentunya..hmmm...enak😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

500 gramdaging ikan tenggiri potong
1 buahnanas potong2 sesuai selera
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
2 cmkunyit
5 buahcabe keriting
2 buahcabe rawit
1 butirkemiri
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
sedikitterasi Bangka
1 sdmgaram
2 sdmgula pasir
secukupnyaair asam jawa
penyedap rasa
secukupnyadaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, kunyit, terasi dan kemiri.
2

Geprek serai, lengkuas sisihkan
3

Didihkan air masukan potongan nanas, serai, daun salam, lengkuas biarkan mendidih sebentar.
4

Masukan bumbu yang sudah diblender, air asam jawa, garam, gula, penyedap rasa terakhir masukan potongan ikan
5

Biarkan ikan meresap dengan kuahnya selama kurleb 10 menit. koreksi rasa masukan daun kemangi.
6

Siap disajikan panas panas.