Potong sayuran dan cuci hingga bersih

Masukan bahan sayuran yang memerlukan memasak lama seperti, melinjo, kacang tanah, jagung, juga labu kemudian bumbu rebus hingga benar² empuk.

Setelah empuk masukan daun melinjo, terong dan oyong. Masukan raico, gula putih dan asam cek rasa. Tunggu hingga benar mendidih dan matang.

Hidangkan sayur asem dengan nasi putih, ikan pindang/ikan asin, dan tahu goreng.