Cara membuat adonan Bakpao : pertama kita siapkan wadah Besar yang kering, campurkan tepung terigu, tepung tang mien, Gula pasir, ragi instan, tuang sedikit demi sedikit susu cair dingin, Dan uleni adonan sampai hampir kalis, setelah itu masukan mentega putih tawar Dan garam, uleni kembali sampai benar-benar kalis Dan elastis.

Tutup adonan dengan plastik wrap Atau serbet kain yang sudah dibasahi sedikit. Diamkan adonan selama 30 menit, sambil menunggu kita bisa menyiapkan Bahan untuk isian ayam Lada hitam.

Cara membuat isi ayam Lada hitam : panaskan wajan Dan masukan mentega, bawang putih cincang, bawang bombai, tumis sampai layu Dan Harum, masukan ayam dan tumis sebentar, masukan bumbu2 lainnya Dan air, tumis hingga bumbu rata Dan meresap ke ayam, cicipi rasa, Bila ada bumbu yang kurang bisa ditambahkan, langkah terakhir masukan daun bawang, Dan larutan maizena. Aduk sampai rata Dan tumisan agak mengering.. pindahkan diwadah Dan diamkan sampai dingin.

Siapkan kukusan Dan panaskan Diatas kompor, bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih, agar air uap tidak menetes Diatas Bakpao Saat dikukus.

Cek adonan Bakpao yang telah mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan, bagi adonan menjadi 25 bagian, ambil 1 adonan Dan isi dengan 1 sdm isian ayam, bentuk sesuai selera, Dan letakan Diatas kertas roti Atau paper cup. Sisihkan adonan Dan diamkan 10 menit sebelum dikukus. Agar adonan mengembang lagi sedikit.

Anda bisa mengisi adonan lainnya juga dengan ovomaltine Atau selai srikaya, Atau isian lainnya dapat disesuaikan dengan selera anda. Jika adonan sudah siap untuk dikukus, kukus kurang lebih 10 menit. Bakpao siap disajikan Selagi hangat.. selamat mencoba..