Pertama tama siapkan bahan bahan yang akan kita gunakan

Lalu buat toppingnya dahulu, dalam wadah campur mentega, garam, coklat bubuk, kemudian aduk rata setelah itu tambahkan tepung terigu nya aduk rata kembali, kemudian bungkus dan ratakan, simpan di dalam kulkas.

Saatnya membuat kulit soesnya, dalam panci tuang air, mentega dan garam masak sambil diaduk2 sampai mendidih matikan api, masukan terigu aduk cepat masak kembali 2-3 menit hingga kalis, pindahkan ke wadah yg lain biarkan sampai hangat2 kuku.

Setelah itu masukan telur satu persatu aduk cepat menggunakan spatula, hingga terlihat mengkilap, lalu masukan ke dalam piping bag dan spuit, semprotkan di atas loyang yg sdh di semir margarin tipis tipis

Keluarkan topping dari dalam kulkas, cetak bundar2, bisa dengan cutter atau di ambil secukupnya lalu pipihkan letakan diatas kulit soes lakukan sampai habis kemudian panggang dengan suhu 200 dercel selama 20 menit, angkat dinginkan

Selagi menunggu kue soes matang kita buat fillingnya, panaskan susu cair besama garam aduk rata. Kemudian masukan cairkan maizena dengan air/ susu lalu tambahkan kuning telur kocok sebentar, lalu tuang ke dalam adonan susu, masak sambil di aduk hingg mengental dan meletup2, matikan api nya.

Tambahkan mentega dan vanilla ekstrak/cair aduk rata, setelah dingin semprotkan ke dalam kulit soes dengan menggunakan piping bag, lakukan sampai habis.