Babat Goreng (Empal Babat)

Kangen makan nasi babat Ampel. Lama banget gak beli. Kalo beli dapetnya cuma beberapa potong, mau nambah antrinya sepanjang masa 😀 Bikin sendiri aja biar dapetnya banyak. Makannya sepuasnya😂 yuk bikin yuk! 😊
Babat Goreng (Empal Babat)
Kangen makan nasi babat Ampel. Lama banget gak beli. Kalo beli dapetnya cuma beberapa potong, mau nambah antrinya sepanjang masa 😀 Bikin sendiri aja biar dapetnya banyak. Makannya sepuasnya😂 yuk bikin yuk! 😊
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih babat. Kalau tidak suka hitam, boleh dikerok (saya: babat hitam)
- 2
Rebus babat selama 1-2 jam hingga empuk dengan 2x ganti air agar baunya hilang. Tiriskan.
- 3
Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan asam jawa, serai dan lengkuas. Tambahkan 500ml air. Didihkan.
- 4
Masukkan babat yg telah dipotong², gula merah, garam dan gula. Didihkan. Masak sampai air menyusut. Cek rasa.
- 5
Jika air sudah hampir mengering, kecilkan api lalu masukkan ±200ml minyak goreng kedalam babat. Goreng selama 10 menit atau babat sedikit mengering. Sajikan.
- 6
Sambal: Rebus cabai bersama bawang putih. Ulek kasar lalu tumis sebentar. Sajikan babat dengan nasi hangat dan sambalnya. 😊😊😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empal Goreng Empal Goreng
Dpt rizki daging qurban, alhamdullilah kan ya.. melimpah bgt sampai bingung mau di apain itu daging, udh d bagi2 ke temen2 dan sodara ttp aja msh banyak.. wes emak bingung, akhirnya bikin empal aj dech, bs buat stok lauk dan tinggal goreng.. karena bikin empal itu butuh waktu yg lumayan lama jd daging sy presto ya Bun, lumayan lah bs hemat waktu dan gas.. setengah jam udh empuk hehhe#reseplulusyarif#reseplulusyarif_empalgoreng Lulu Syarif -
Empal Goreng Empal Goreng
Resep empal dari mbak Tini Sumartiny. Selalu mempraktekkan resep ini, saking seringnnya dan malas buka catatan akhirnya dipakai konsep "kiralogi" atau kira-kira saja bahan-bahan yang diperlukan... Sat Rahayuwati -
Empal Goreng Empal Goreng
Semenjak punya bayik, masak jadi agak nggak totalitas. Dalam artian gabisa masak yang agak ribet, atau nyobain resep2 baru. Selalu setiap hari masak ya cuma itu2 aja. Punya stok empal di kulkas itu wajib buat saya. Gak hanya empal, ayam ungkep .. tahu tempe ungkep juga ada. Nugget pun ada, cuma suami kurang suka sama frozen food. Jadi ya saya aja palingan yang makan nugget sosis dkk. 😁🤦🏻♀️Ini kesukaan paksu, sukanya yang ketumbarnya buanyak.. nanti pas asat ketumbar gaboleh dibuang, bakal digoreng trus dimakan.. pokoknya yang bertabur ketumbar gitu dia suka parah. Entah itu empal atau ayam ungkep.. pernah sebelumnya bikin empal gepuk resep Ibu Xander's Kitchen .. Enak jugaaa katanya.. cuma saya males nyiapin bumbu2nya yang agak banyak hehe toh yang bumbu simple gini aja dia doyan biyanget .. 😆Empal ini bisa tahan 20 hari di kulkas, tanpa ada jamur. Awet dan simple banget kan .. kalo mau beli harganya juga mahal. Apalagi paksu tipikal orang yang makan empal gacukup satu wkwkw mendingan buat sendiri. Dapetnya banyaaak .. mau makan tinggal goreng aja. Lebih dari 20 hari saya gatau bisa tahan apa enggak, karena empal ini sblm 2 minggu juga udah abis kena suami saya😂🤣🤦🏻♀️ Riska Kartika Sari -
Empal Goreng Empal Goreng
weekend ini daper request lauk dari suami..suami pengen di bikinin empal goreng..nah untung msh ada stok daging dikulkas..btw baru kalo ini sy bikin empal goreng.semoga suami suka ya 😘😍 Ruinnycooking -
Empal Goreng Empal Goreng
Sy bikin empal biasanya gak pake santan, bahkan cuma berbumbu asam garem pun jadi dan tetep enak. Kali ini nyobain resep empal bersantan dr xanderskitchen, rasanya... Enaaaak.. Pake banget. Cocok klo ada acara istimewa. Sy tambahin takaran bumbunya dr resep aslinya. Khadijah Santiana -
Empal Goreng Empal Goreng
Resep andalan ibu 😊 pake nasi anget + lalaban + sambel dijamin nambaahh Anbar Fathiyah -
Empal Goreng Empal Goreng
Ujan di siang bolong, pengen makan empal tp mls kluar rumah.. alhasil bikin empal sendiri. Gampang n yg pasti endesssss.. sukanya yg agak asin trs dipenyet ma sambel bawang, makan pake nasi anget 🤤🤤🤤 cekidotttt (sorry ta moms ga bs upload foto tiap prosesnya. Masaknya super ngebut) irisaraditya's kitchen -
-
Empal Goreng Empuk Empal Goreng Empuk
Suami paling susah kalo ditanyain menu daging.. bukannya gak suka tapi agak pilih-pilih kalo daging... dan masaknya harus bener-bener empuk dan gurih... ini dagingnya masuk proses perebusan 2x jd beneran empuk heheheee... makannya pake nasi panas dan sambal bajak pete... erna -
Empal Goreng Empal Goreng
Empal Goreng mmmmmm 🤤🤤...... dagingnya baru beli ini hari di halal meat market , ada discount $4,5/500gr untuk daging tanpa tulang 😁😬 lumayan lah beli 1,5 kg , buat Empal & bakso 😎 Nasya Van Stone -
Empal Goreng Empal Goreng
Sejak jaman kerja dulu selalu jadi andalan stok kulkas. Nyiapin sarapan anak anak kalo mepet waktunya☺️Deskripsi dari rasa empal ini perpaduan gurih dan manisnya terasa dengan samar rasa asam😍 Dimasak dengan cara ungkep membuat bumbu nya meresap. Dee Amron -
Empal Goreng Empal Goreng
Masih ada sisa2 daging peninggalan Idul Adha kemaren di freezer, bikin yang gampang n simple tapi endes aja bu ibu empal goreng, tinggal tambah sambel mercon deh 😋 bikin boros nasi heee.....abis dibumbuin bisa disimpan di freezer, goreng yg mau dimakan aja praktis...... Santi Rahayu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar