19. Sop ayam kampung

Dita Hediati
Dita Hediati @ditahediati
Buntok, Kalimantan Tengah

Karena ayam kampung, jadi agak lama merebusnya dengan api kecil agar kaldu tetap berwarna bening tidak keruh.

19. Sop ayam kampung

Karena ayam kampung, jadi agak lama merebusnya dengan api kecil agar kaldu tetap berwarna bening tidak keruh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam kampung, potong, cuci bersih, rebus sampai empuk
  2. Bumbu halus :
  3. 8bawang merah goreng
  4. 4bawang putih goreng
  5. 1 sdtmerica bulat (bisa lebih bila suka pedas)
  6. 1/4 bijipala
  7. Bahan lain :
  8. 2 bijicengkeh
  9. 2 bijikapulaga
  10. 1 bijibunga lawang
  11. 5 cmkayu manis
  12. 2 buahwortel, cuci, potong sesuai selera
  13. 1 buahkentang ukuran sedang, cuci, potong sesuai selera
  14. 2 buahdaun bawang, cuci, iris sedang
  15. I ikat seledri, cuci, iris tipis
  16. secukupnyaGula
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaKaldu jamur
  19. Jeruk nipis (bila suka) pada saat makan

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbu halus masukkan dalam rebusan ayam, tambahkan cengkeh, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, masak sampai bumbu meresap.

  2. 2

    Tambahkan potongan kentang dan wortel. Masak sampai kentang dan wortel matang, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.

  3. 3

    Koreksi rasa, aduk-aduk sebentar. Taburkan irisan daun bawang dan irisan seledri, aduk sebentar. Siap dihidangkan bersama irisan jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dita Hediati
Dita Hediati @ditahediati
pada
Buntok, Kalimantan Tengah
Seorang istri, seorang ibu 4 putri dan 1 putra, seorang ratu di istana mungil tanpa ART, seorang wanita yang bekerja di luar rumah alias wanita kantoran yang suka masak dan kadang-kadang aja bikin kue.Video masak bisa dilihat di IG @ditahediati maupun Youtube Dapur Dita
Lebih banyak

Komentar (2)

Lies Alfiah
Lies Alfiah @dapurdanish
kak,bumbu halusnya tdk ditumis dulu?

Resep Serupa