Bersihkan lele lalu potong kecil2 setelah bersih lalu bakar ikan lele sebentar saja kalau tidak mau repot bisa digoreng setengah matang

Haruskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, kunyit, jahe, kemiri,ketumbar, kayu misoyi, pala, jinten dll..

Setelah bumbu halus taruh diwadah sedang lalu campur garam dan kaldu bubu dan beri irisan tomat diaduk rata jangan lupa di icip icip rasa ya...

Setelah diabuk rata dan di icip bumbu pas dimasukan lele yg sudah djbakar radi. Lalu dibungkus daun pisang setelah itu dikukus

Tunggu sampai 15menit atau daun berubah warna boleh diakat dan disajikan dengan nasi anget..