Ambil tahu dan potong dua berbentuk segitiga. Goreng lalu sisihkan. Potong dadu kecil buncis, wortel, dan kentang.goreng kentang setengah masak.angkat dan tiriskan.

Lalu bumbu di tumis utk isian tahu,masukkan bersama ebi.setelah layu dan beraroma lalu tuang air 1/2 gelas dan masukkan buncis, wortel,kentang. Tumis hingga matang dan air sat lalu dirasa jika kurang asin tambah garam 1/2 sdt. Matang, matikan kompor dan diamkan hingga dingin. Setelah dingin masukkan kedalam tahu, skrg tahu telah berisi tumisan buncis.

Tuang tepung bumbu dan air aduk hingga tercampur rata. Dan adonan agak kental agar tahu tertutup. Panaskan wajan lalu goreng tahu. Setelah matang angkat dan tiriskan. Siapkan kuah tahu, bumbu di ulek dan siram dgn air asam jawa. Potong2 tahu diatas pinggan dan tuang kuah diatasnya.siap disajikan sebagai cemilan sore moms😉