Timphan Labu kuning asoe kaya

Dila Abdullah
Dila Abdullah @dilaabdullah
Anambas, Kepulauan Riau

Timphan merupakan kue tradisional aceh yang sangat populer karena ada di seluruh kabupaten/kota di aceh dan dikenal dengan nama yang sama. Untuk jenisnya beragam tergantung bahan utama dalam pembuatannya, bahan yang sering di gunakan diantaranya labu kuning, pisang, sagu (beurene sagee), dan ubi (singkong). Untuk isiannya opsional antara kelapa atau asoe kaya (srikaya).

Timphan Labu kuning asoe kaya

Timphan merupakan kue tradisional aceh yang sangat populer karena ada di seluruh kabupaten/kota di aceh dan dikenal dengan nama yang sama. Untuk jenisnya beragam tergantung bahan utama dalam pembuatannya, bahan yang sering di gunakan diantaranya labu kuning, pisang, sagu (beurene sagee), dan ubi (singkong). Untuk isiannya opsional antara kelapa atau asoe kaya (srikaya).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtepung ketan
  2. 1labu kuning
  3. 1 Sdmgaram
  4. 250 mlsantan encer
  5. Minyak makan
  6. Bahan isi :
  7. 4 butirtelur
  8. Pasta pandan (secukupnya)
  9. 300 grgula
  10. 1 sdmmaizena
  11. 1 sdtgaram
  12. Daun pisang muda (yg masih menggulung)

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus labu dengan santan hingga empuk.

  2. 2

    Campur tepung ketan, garam dan labu kuning yg telah dipisahkan dari kulitnya. Ulenin sampai adonan bisa di bentuk

  3. 3

    Isi : kocok lepas gula dan telur, tambahkan pasta pandan, maizena dan garam. Masak adonan sambil diaduk hingga mengental.

  4. 4

    Siapkan daun pisang yang telah dipotong ukuran 15×20cm. Olesi permukaannya dengan minyak makan.

  5. 5

    Letakkan kurang lebih 1 sdm adonan diatas daun pisang dan pipihkan, dan letakkan isinya di tengah. Gulung adonan membentuk bantal.(padatkan)

  6. 6

    Ulangi semua langkah sehingga semua adonan habis. Kukus selama 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dila Abdullah
Dila Abdullah @dilaabdullah
pada
Anambas, Kepulauan Riau
Baru belajar masak,Suka mencoba masakan baru,Memasak itu menyenangkan, apalagi kalau bahan-bahannya dari kebun sendiri.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa