Wadai Babongko

Saya itu fans fanatik Wadai Babongko dari kecil. Tiap ke pasar pasti beli wadai ini 😂😂😂😂 dulu wadai babongkonya pake daun pandan, kalau sekarang kebanyakan pakai esense pandan jadinya rasa & aroma nggak asli lagi. Karena PR #WanilahMeolah Minggu ini adalah #BadaunPisang, kebetulan kemaren lagi mangkas daun pandan di samping rumah maka muncul ide bikin Babongko aja 😁😁😁. Saya nyontek resep & tutorial punya Mbak @yoenitaa.
#cookpadcommunity_kualakapuas
Wadai Babongko
Saya itu fans fanatik Wadai Babongko dari kecil. Tiap ke pasar pasti beli wadai ini 😂😂😂😂 dulu wadai babongkonya pake daun pandan, kalau sekarang kebanyakan pakai esense pandan jadinya rasa & aroma nggak asli lagi. Karena PR #WanilahMeolah Minggu ini adalah #BadaunPisang, kebetulan kemaren lagi mangkas daun pandan di samping rumah maka muncul ide bikin Babongko aja 😁😁😁. Saya nyontek resep & tutorial punya Mbak @yoenitaa.
#cookpadcommunity_kualakapuas
Cara Membuat
- 1
Pertama buat cetakan dulu untuk memudahkan membungkus adonan nantinya.
- 2
Potong memanjang karton dengan lebar 10 cm atau sesuai keperluan. Gulung karton dengan membentuknya menjadi segitiga. Lalu lilitkan selotip pada karton tersebut. Cetakan siap digunakan
- 3
Selanjutnya membuat jus pandan. Siapkan 20 lembar daun suji, 10 lembar daun pandan, dan 1 gelas air
- 4
Potong-potong daun suji dan daun pandan, masukkan ke dalam blender, tambahkan air dan blender daun.
- 5
Setelah jus selesai dibuat lalu saring jus pandan dengan saringan. Sari pandan siap digunakan
- 6
Selanjutnya siapkan daun pisang. Cuci dan potong daun pisang agak lebar. Lalu kukus selama 7-10 menit. Angkat dan biarkan dingin
- 7
Selanjutnya buat adonan santan. Peras santan dari 1/2 butir kelapas yang sudah diparut hingga volume 250 ml. Jika terlalu kental boleh ditambah air hingga menghasilkan santan dengan kekentalan sedang
- 8
Siapkan panci, masukkan santan, beri sejumput garam, lalu didihkan. Setalah mendidih matikan api, sisihkan
- 9
Selanjutnya buat bahan babongko. Caranya masukkan tepung ke dalam wadah atau baskom yang cukup besar. Kemudian beri air panas, aduk cepat dengan whisk, lalu tambahkan jus pandan, aduk dengan whisk, selanjutnya masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata
- 10
Penyelesaian. Ambil 2 lembar daun pisang. Lalu letakkan cetakan di tengah-tengah daun
- 11
Tekuk ke atas daun pisang dengan jari
- 12
Tekuk ke atas bagian samping ujung daun hingga menutupi cetakan
- 13
Lalu tekuk dan lipat bagian kiri dan kanan daun pisang yang agak panjang
- 14
Lalukuan langkah no 12 dan 13 pada sisi satunya
- 15
Buka satu sisi lipatan, keluarkan cetakan lalu masukkan 1 sdm gula merah. Masukkan 2 sendok sayur adonan hijau. Selanjutnya ambil 1 sendok sayur santan
- 16
Bungkus adonan dengan melipat ujung daun pisang mengikuti lipatan yang sudah terbentuk, lalu sematkan lidi di tengahnya. Lakukan hingga adonan habis
- 17
Kukus adonan dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan hangat.
- 18
Wadai Babongko siap dinikmati 🤤
Resep Serupa
-
Wadai Babongko Wadai Babongko
Source: Silva MalexhiWadai (jajanan) khas Banjar yang pembuatannya membutuhkan kelapangan hati selapang lapangan bola 🤣Karena (bagi saya) proses membungkusnya luar biasa menguras hati dan pikiran. Ya bocor lah, ya susah ditusuk lah 😌Inipun cuma jadi beberapa bijj saja yang berhasil pakai daun. Sisanya karena sudah menyerah, kukus pakai loyang aja sudah 🤣 (jangan ditiru).Tapi kalo soal rasa siiiih enyaaak. Apalagi kalau dikeluarin dari kulkas, aduh🤤#BehujahBebayaKaltim#JajaKhasBanjar_Silva#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_KutaiKartanegara punyadepi -
Babongko Babongko
Kenalan sama satu lagi kuliner dari Banjar,untung suami mau antar ke pasar jadi bisa beli daun pisangnya 😅Kali ini nyontek resep dari ig nya mba Yoenita.Adonan tepung berasnya yang lembut bercampur gurihnya santan dan manisnya gula merah yang meleleh hmmm...Nulis resep ini sambil buka bungkusan kedua😂😂😂#BadaunPisang#BedaunPisang#WanilahMeolah#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_PangkalanBun lidia lestari -
Babongko Babongko
Makan panganan yang satu ini suka banget tapi sayang nya jarang ada yang jual sesuai selera saya yaitu gula merah yang banyak 😄😄 akhirnya bikin lah sendiri dengan gula merah yang dimasukkan sekehendak hati 🤣 rasa manis berpadu dengan gurih santan.. aduhaii enakk bingits. Ingat ini ada yang jualan babongko sepasang suami-istri menjajakan keliling kota, dulu nemu di Barabai eh sekarang udah nyampe Kandangan aja jualannya. Semoga mereka jualan laris manis semanis babongko yaa 😚😍Nemu resep ini punya mba @Yoenita 🙏#WanilahMeolah#BadaunPisang#cookpadcommunity_Kandangan#cookpadcommunity_Kalsel Mama Aisya Wafi -
Babongko Babongko
Hai hai....mamak datang lagi. Siang siang begini mamak bawa kudapan yang manis legit gurih ya...iyess apalagi kalau bukan BABONGKO. Tapi sebelumnya izinkan mamak buat mengucapkan..Dirgahayu republik Indonesia yang ke 76 😘😘😘😘🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩. Indonesia tangguh, Indonesia tumbuh. Semoga semakin jaya. Semoga di umur kemerdekaan yang sudah mencapai 76 THN ini, semua semakin menjadi baik, dan pandemi semoga saja secepatnya berlalu..Dan juga happy anniversary yang ke 3 untuk group kota tercinta yaitu CLOVER. Semoga diusiamu kali ini, semakin cetar, semakin membawa banyak manfaat buat teman-teman. Tetap menjadi wadah kreativitas teman-teman. Pokoknya semakin luv luv sama CLOVER...😘😘😘😘Ada yang kenal kudapan manis ini gak ? Sebenarnya di wilayah Kalimantan sudah biasa ya. Tapi kali ini kita mainnya ke Kalimantan Timur ya ☺️ BABONGKO Kudapan manis yang berisikan adonan tepung beras, yang dimana bawahnya memakai gula merah lalu disiram dengan santan kental lalu di kukus....hemmm nyaman banar jar urang Banjar 🤗🤗🤗🤗. Lebih nikmat jika sudah masuk kulkas Lo.Kali ini pasangan duet tangguh mamak adalah mbak Ranti. Semoga bisa ya mbak untuk membuat kudapan manis ini 🤗🤗😀😀. Sini saya peluk online dulu..#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_TanahBumbu#WadaiBabongko#WadainyaUrangBanjar Yuyun Heriyantie -
Babongko Babongko
Kue ini jadi makanan khas di Kalsel ....buat kue ini ada yang dimasak dulu adonannya ada juga yang tidak. Kalau saya pribadi suka dimasam terlebih dahulu supaya mudah ngebungkusnya. Dimakan pas dingin tambah enak yaJangan lupa#merahputihclover#semarak_merahputihclover#cookpadcommunity_tanahbumbu#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove Yuyun Heriyantie -
Wadai manalagi Wadai manalagi
Wadai (kue) manalagi ini adalah jajanan jaman saya waktu SD ☺. Dinamakan manalagi mungkin kalo cuman makan 1 tidak bakal cukup karna betuk nya kecil kecil dan imut 😂😂😂 Naila Azkadina -
Wadai Ambikuk Wadai Ambikuk
Nostalgia masa kecil sebelum kenal cemilan-cemilan kekinian, dirumah kami suka bikin kue ini, bagian yang serunya adalah saat memeras singkong parut hingga kering dan menjadi kering seperti serbuk 😁Walau sering bikin tapi kami tidak pernah tau persis namanya apa. Ternyataa kue manis ini disebut ambikuk atau ada yg sebut sarang semut juga, dia teksturnya ada kayak2 spons juga sih yang nyerap air gitu..#RecookPapadaan#Recook_MamaJasmine#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek melda yanti -
Babongko Babongko
Salah satu wadai khas Banjarmasin. Babongko adalah kue yang di bungkus daun pisang & kukus. Rasanya manis dan teksturnya lembut. Intip manja resepnya mba @Yoenitaa. Trimakasih ya mba😘 . Yuk dicoba.#hijaunyarak#cookpadcommunity_id_kalsel#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_balikpapan,kaltim#cookpadindonesia #cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id@cookpadcommunity_id_kalsel@cookpadcommunity_id nidarudi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar