Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan mas
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 ruaslengkuas, geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangsereh, geprek
  6. 4 buahKacang panjang, potong pendek/sesuai selera
  7. 1/2 bkssantan kara
  8. 1 buahdaun bawang ukuran sedang, potong2
  9. Gula
  10. Garam
  11. Minyak
  12. Air
  13. Bumbu Halus :
  14. 6 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 3 buahcabai merah
  17. 7 buahcabai rawit
  18. 1 ruaskunyit
  19. 3 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, buang isi perut dan sisiknya, belah jadi 2 bagian (bileh utuh sesuai selera), rendam dengan air perasan jeruk nipis.

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang / setengah kering (sesuai selera). Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan lengkuas, salam dan sereh. Masukkan kacang panjang dan tumis sebentar.

  4. 4

    Tuangkan sedikit air dan santan, aduk rata, kemudian bubuhkan garam dan gula.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan ikan yg sudah digoreng tadi, kemudian aduk rata.

  6. 6

    Terakhir masukkan daun bawang serta koreksi rasa. Jika sudah pas angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Putri Paramitha Anggraeny
pada

Komentar

Resep Serupa