Ayam Sisit Pedas

Name: Ayam Sisit Pedas
Yield: 2 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Cabe rawit (sesuai selera. Saya pakai 15 biji); 2 batang sereh; Kunyit; 1/2 gula jawa; Daun salam; Daun jeruk; 1/2 kemiri sangrai; 1/4 terasi; 2 jeruk purut; Garam; Lada putih; Kaldu bubuk

Gita Prahasto @cook_13654184

Jakarta, Indonesia

Karena belum sempat liburan lagi ke Bali, tapi udah kangen bgt makan ayam sisit pedas, akhirnya buat deh.
Cobain yah✨

Lebih banyak

Ayam Sisit Pedas

Gita Prahasto @cook_13654184

Jakarta, Indonesia

Karena belum sempat liburan lagi ke Bali, tapi udah kangen bgt makan ayam sisit pedas, akhirnya buat deh.
Cobain yah✨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 - 4 porsi

1/2 ekorAyam
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Cabe rawit (sesuai selera. Saya pakai 15 biji)
2 batangsereh
Kunyit
1/2gula jawa
Daun salam
Daun jeruk
1/2kemiri sangrai
1/4terasi
2jeruk purut
Garam
Lada putih
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus/ungkep ayam hingga empuk. Lalu, suwir-suwir daging ayam.
2

Haluskan: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, kunyit.
3

Tumis semua bahan yg dihaluskan sampai harum. Lalu. masukkan sereh (yg sudah digeprek), daun salam, daun jeruk, terasi. Masukkan gula merah. Tumis.
4

Masukkan suwiran daging ayam, dan aduk semua bumbu hingga merata. Tambahkan sedikiiit air. Aduk. Lalu, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Terakhir, tambahkan peresan air jeruk purut. Aduk. Koreksi rasa. Selesai.