Potong potong ayam fillet sekitar 1-2 cm, baluri sedikit garam merica dan bawang pytih yg dihaluskan, masukkan ke adonan tepung, celupkan ke telur, balurkan lagi ke tepung adonan, remas remas, masukkan dalam minyak panas api sedang, goreng hingga habis, sisihkan

Tumis bumbu halus(bawang merah, putih dan cabe, cabe rawit hingga harum) dengan sedikit minyak, lalu masukkan kaldu bubuk, gula pasir dan merica, lalu irisan cabe, dan pete...tggu sedikit trcampur rata Terakhir masukkan ayam tepung tadi.. Aduk aduk..., Hingga tercampur... Enyakkk....