Roti Tawar Jadoel

Saya Masih belajar, jadi masih berpori.. melipat dan menggulung kurang padat dan rapi..
Tapi dari rasa sangat jadul dan lembut.. aroma roti tawar jaman dulu 😍😍
#MomenManis
Sumber : buku resep Ny Liem

Lebih banyak

Roti Tawar Jadoel

nana - The Baker - @nana_andre11

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 90 mnt

500 grCakra
8 grRagi Instan
5 grS-500 (me baker bonus)
50 grGula Pasir
30 grSusu Bubuk
300 mlAir Es / Susu Cair Dingin
65 grMentega Putih
6 grGaram
2 buahloyang uk 20*10*10 - oles dengan mentega

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 90 mnt

1

Campur semua bahan kering kecuali garam. Aduk rata, baru masukan air / susu cair sedikit2 (jgn semua, me : 250 ml) aduk dgn whisk hook / ulir. Me : kitchen aid -+ 20 mnt / hingga Kalis. Tandanya tidak ada adonan yg lengket di sisi bowl.
2

Setelah Kalis, masukkan mentega putih dan garam, aduk dgn kecepatan sedang hingga Kalis elastis. Jika di bentangkan tidak sobek. Istirahatkan adonan 10 mnt / hingga mengembang 2x lipat tergantung suhu ruangan saat itu
3

Bagi menjadi 2 adonan, Gilas dan gulung rapi. Diamkan selama 1 jam / hingga 2x lipat.
4

Oles permukaan dengan susu cair, lalu oven 190° selama -+ 30 mnt sampai permukaan kecoklatan. Setelah matang miringkan loyang agar roti tawar tidak kempes.. oles dengan margarin cair saat panas2. Siaapp dihidangkan