Apa bedanya ayam goreng ini dengan ayam goreng lainnya?Bedanya adalah ayam ini dimasak dengan bumbu yang menjadi ciri khas dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Apa itu?Ayam goreng bumbu khas Kalasan ini uniknya menggunakan air kelapa untuk mengungkep. Diyakini, rebusan air kelapa yang dipadu dengan aneka bumbu itu bisa menambah cita rasa daging ayamnya.Nah tema MBOIS (teMa CoBOy postIng reSep) minggu ini adalah ungkepan, pake 'e' ya bukan pake 'a' kalau pake 'a' jadi ungkapan. Itu kan jadinya aku padamu, eh! 🙈Jujur, awalnya aku pikir Kalasan sendiri adalah nama bumbu, ternyata nama sebuah daerah di Yogyakarta. Duh, kemana aja aku selama ini? 🙈🤣🙏🏻Nah, ungkep itu sendiri apa, sih?Menurut Chef Ragil Imam Wibowo melalui kompas.com, teknik ungkep memiliki arti teknik memaksa untuk menyerapkan atau memasukkan bumbu kedalam protein dengan api kecil dan sedikit kuah.Sebenarnya ayam kalasan ini kebanyakan menggunakan ayam kampung yang nantinya akan diungkep lama agar empuk dan bumbu meresap.Tapi, kali ini saya pakai ayam biasa dan hanya menggunakan bagian sayapnya saja.Saat proses ungkep, wangi bumbunya sudah menguar ke penjuru rumah. Auto lapar, dong. 🤭😁Rasa ayamnya enak, manis, gurih, empuk, pas deh. Bumbunya merasuk sedap ke dalam daging.Saya cooksnap resep milik Mbak Susie Agung @cook_2626288 😍😍Sedap banget bumbunya. Makasih, Mbak. 🥰#CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep#Ungkepan#PekanPosbar#TiketGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

gak punya bnyak waktu setelah punya si kecil, jdi masak yang simpel aja sayap goreng kalasan dicoel smbel terasi duhh nikmat banget,, nyoba juga bumbu kalasannya ku pakein tahu tempe jadi gurih bangettt..

Dpt resep ini dr tabloid lezat skr jd makanan favorit,apalagi makannya pake nasi anget2 gtu,trus minumnya es teh👍

Alhamdulillah ramadan sudah di depan mata, bismillah semoga bisa menjalani dengan penuh keceriaan & keberkahan 🤲, persiapan pertama tentunya bikin menu sat set yg bisa di frozen jg, biar nanti pas sahur tinggal goreng sreng sreng jadi deh 😉, yuk berikut resep yg saya pakai ❤#Semangcook_RamadanPreparation#SemangcookHokyaHokye24#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Semarang#GATAweek49

Pengen yang simple aja dan ini fav of the week 🍗 apalagi kl make sambel. Bezt!!

Selamat mencoba😁😁😁

Ini edisi ngidam yang buat jadi suka masak yang rada aneh-aneh. Tapi soal rasa alhamdulillah bisa di ulangi masak menu ini. Ya sebelas dua belas sama sate ayam..#PejuangGoldenApron3

Ayam bakar adalah hidangan ayam yang dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang, seringkali setelah dimarinasi dengan berbagai bumbu dan rempah. Proses pembakaran ini memberikan cita rasa khas, aroma harum, dan tekstur yang berbeda pada ayam. Ayam bakar merupakan hidangan populer di Indonesia dan Malaysia, dengan berbagai variasi rasa dan bumbu yang berbeda di setiap daerah.Kali ini saya menggunakan bagian dari Ayam yaitu Sayapnya.#338#Lauk#SayapAyam#GAS2025#MasakItuSaya#MasakanSimpel#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Iseng-iseng bikin ternyata enak, pas dimasukin ke daftar menu eh pada nagihSelamat mencoba ya moms

Berhubung masak bumbu kalasan dengan ayam udah biasa . Saya mencoba hal baru dengan memasaknya pakai Iga berdasarkan request suami yang lagi pingin makan Iga . Rasanya sedepp !!