Risoles Daging
Resep kulit sy dikasi sm tante yg biasa jualan risoles.. katanya pake maizena bagus hasilnya dan benar skali. Kulitnya lentur tdk mudah sobek dan tdk berminyak krn maizena tdk meresap minyak. Takaran air tdk mesti harus 850ml.. bs fleksibel bs kurang atau lebih tergantung kelembaban bahan lainnya.. untuk kulitnya boleh pake masako kalau suka (skip garam)
Risoles Daging
Resep kulit sy dikasi sm tante yg biasa jualan risoles.. katanya pake maizena bagus hasilnya dan benar skali. Kulitnya lentur tdk mudah sobek dan tdk berminyak krn maizena tdk meresap minyak. Takaran air tdk mesti harus 850ml.. bs fleksibel bs kurang atau lebih tergantung kelembaban bahan lainnya.. untuk kulitnya boleh pake masako kalau suka (skip garam)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapan bahan isi.. kupas kentang wortel.. parut atau iris ukurannkorek api. Daging sdh direbus terlebih dahulu.. potong2 sesuai selera
- 2
Uleg bumbu.. tumis dg minyak secukupnya, masukkan kentang dan wortel.. ks sedikit air.. masukkan daging dan irisan seledri.. beri garam dan gula. Aduk rata.. masak hingga matang.. tes rasa cicipi
- 3
Buat kulit risoles.. campur semua bahan.. aduk rata hingga homogen
- 4
Saring adonan kulit.. panaskan wajan kwalik.. celupkan ke adonan lalu masak seperti biasa buat dadar.. bs pake wajan teflon bulat biasa
- 5
Cara mngisi: beri 1 sdm adonan pada kulit yg sdh jadi.. lalu lipat seperti digambar.
- 6
Ini adonan sisa buat kulit jgn dibuang. Kalau terlalu kental tambahkan sedikit air
- 7
Celupkan risoles pada sisa adonan balur ke tepung panir. Lalu di goreng.. sebagian sy balur yg sdh di balur panir bs disimpan dikulkas buat digoreng kapan2 hehee
- 8
Jadi 28pcs
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)
Risoles ini jika dibekukan tahan brp lama?