Empal goreng gurih

Name: Empal goreng gurih
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi has dalam; 300 cc santan; 500 cc air; 1 sdm ketumbar; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 3 btr kemiri; 1 sdt jinten; 5 lbr daun salam,sobek sobek; 5 lembar daun jeruk,sobek sobek; 75 gr gula merah; secukupnya garam; secukupnya asam jawa; 5 cm lengkuas,geprek; 1 btg serai,geprek; minyak untuk menggoreng

ira syaza @cook_4712855

Depok

Empal goreng gurih

ira syaza @cook_4712855

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

500 grdaging sapi has dalam
300 ccsantan
500 ccair
1 sdmketumbar
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
3 btrkemiri
1 sdtjinten
5 lbrdaun salam,sobek sobek
5 lembardaun jeruk,sobek sobek
75 grgula merah
secukupnyagaram
secukupnyaasam jawa
5 cmlengkuas,geprek
1 btgserai,geprek
minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih daging,potong potong
2

Didihkan 500cc air,masukkan potongan daging bersama serai,lengkuas dan daun salam.rebus sampai airnya surut.angkat daging satu persatu lalu pukul pukul
3

Haluskan semua bumbu,kecuali daun jeruk,asam dan gula merah
4

Masak santan dgn bumbu halus sampai mendidih,tambahkan garam,gula merah dan asam.aduk aduk sampai bumbu merata
5

Masukkan daging ke dalam santan,tambahkan daun jeruk.rebus kembali sampai air santannya habis.sisihkan
6

Panaskan minyak dgn api sedang,goreng potongan daging sambil sesekali dibalik balik.angkat jika daging sdh berwarna kecoklatan
7

Siap untuk disantap