Bersihkan ikan buang semua isi perut dan insang kemudian siram dengan perasan jeruk nipis diamkan kurlep 10 menit biar gak amis.

Sambil menunggu 10 menit tadi haluskan semua bumbu kemudian balurkan ke semua permukaan ikan diamkan lagi 10 menit sampai menunggu bumbu meresap jangan lupa kasih garam secukupnya

Setelah itu goreng ikan sampe setengah matang angkat sisihkan.bumbu sisaan ikan jangan dibuang ya bisa tambahkan 2 sdk mkn kecap aduk kemudian ikan yg sudah digoreng tadi masukan lagi ke bumbu yg sudah dicampur kecap lalu bakar sampai matang dengan api sedang

Kalau saya ikan digoreng dulu sebelum dibakar supaya matengnya merata dan gak terlalu amis

Kemudian siap kan sambel goreng cabe dan bawang setengah matang halus kan campur dengan 3 sdk mkn kecap manis.ikan bakar siap ditata diatas piring dengan pelengkap dan siap disantap