Rebus daging sapi sampai air sedikit menyusut.kurang lebih 30 menit.selama merebus daging disarankan tutup wajan/pancinya,agar daging cepat empuk.

Setelah gading empuk angkat dan potong-potong daging sesuai selera kemudian geprek dagingnya.

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan minyak goreng lalu tambahkan salam,sereh dan lengkuas.tumis hingga harum.

Selanjutnya masukan daging sapi dan air sisa rebusan tadi.tambahkan lagi air secukupnya.

Kemudian masukan santan,garam dan gula merah ke dalam daging.aduk sampai merata.dan tutup lagi wajan/pancinya.tunggu kira-kira 20 mnt atau sampai airnya benar- benar menyusut/kering.

Panaskan wajan untuk menggoreng.goreng daging sapi selama 1-2 menit kemudian angkat dan gepuk sapi siap di hidangkan....