Pertama membuat pempek terlebih dahulu: Bawang putih 10 siung ditambah garam secukupnya digiling

Kemudian hasil gilingan bawang di atas ditambahkan tepung terigu 250 gram dan air, diaduk-aduk lalu dipanaskan sampai adonan mengeras tunggu sampai dingin

Kemudian ikan giling 500 gram ditambahkan sagu tani 500 gram, telur sebutir dan adonan yang tadi di atas, diaduk-aduk hingga membentuk adonan kedua yang kalis atau tidak lengket, adonan tersebut dibentuk lenjer atau sesuai selera (perlu diingat sagu tani bisa dilebihkan menyesuaikan sampai adonan kalis atau tidak lengket)

Pempek lenjer yang sudah dibentuk lalu direbus hingga matang, dapat disimpan langsung di kulkas tunggu sampai dingin atau dapat langsung digoreng di api yang sedang

Untuk cuka, pertama bawang 10 siung ditambah garam secukupnya ditambah cabai sesuai selera digiling sampai halus

Kemudian hasil gilingan di atas dimasukkan ke dalam air 500 ml ditambahkan gula merah dan gula pasir secukupnya, rebus sampai mendidih, lalu angkat lalu saring (Nb. cukanya rasanya pas walaupun masih kurang ebi dan asam jawa ataupun asam kandis ataupun cuka, karena bahan-bahan terbatas)(Mudah bukan selamat mencoba semoga berhasil)