Binte gorontalo

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
Bandung ig@pujiwinarniuntung

Alhamdulillah bisa ikut #Pekaninspirasi sekalian mengingat ingat menu yang dibuat sewaktu tinggal di Palu Sulawesi tengah . Binte ini merupakan salah satu masakan Gorontalo tapi dulu sering makan di kota Palu . Sebetulnya bahan bakunya dari jagung pulut namun di Bandung tidak ada jenis jagung tersebut . Diganti dengan jagung manis rasanya tidak jauh berbeda segar asam nikmat sekali disantap panas panas dengan telur rebus utuh . #28 ( Senin 15 Juli 2019 )
#PekanInspirasi
#Pekan_Gorontalo
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadindonesia
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#kemauandankemampuan

Binte gorontalo

Alhamdulillah bisa ikut #Pekaninspirasi sekalian mengingat ingat menu yang dibuat sewaktu tinggal di Palu Sulawesi tengah . Binte ini merupakan salah satu masakan Gorontalo tapi dulu sering makan di kota Palu . Sebetulnya bahan bakunya dari jagung pulut namun di Bandung tidak ada jenis jagung tersebut . Diganti dengan jagung manis rasanya tidak jauh berbeda segar asam nikmat sekali disantap panas panas dengan telur rebus utuh . #28 ( Senin 15 Juli 2019 )
#PekanInspirasi
#Pekan_Gorontalo
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadindonesia
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#kemauandankemampuan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
6 porsi
  1. 1 kgjagung pulut (me : jagung manis 3 buah)
  2. 250 gramikan kembung (3 ekor kecil)
  3. secukupnyaMinyak goreng
  4. 1 ikatdaun kemangi
  5. 10 buahbelimbing wuluh
  6. 2 batangdaun bawang
  7. 2 batangdaun seledri
  8. secukupnyaBawang goreng
  9. 3 buahjeruk nipis
  10. Bumbu :
  11. 4 buahbawang merah
  12. 12cabe rawit hijau kecil
  13. Daging ikan kembung goreng
  14. secukupnyaGaram
  15. Pelengkap :
  16. 6 butirtelur ayam rebus (bila suka)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan bahan jagung manis cuci lalu iris pipil, daun kemangi petik petik sisihkan

  2. 2

    Ikan cuci bersih, lalu goreng setengah kering setelah dingin suwir suwir pisahkan dari duri tulangnya.

  3. 3

    Siapkan bumbu, haluskan rebus air masukkan bumbu halus dan jagung pipil setelah air mendidih.

  4. 4

    Kemudian iris iris belimbing wuluh masukkan, koreksi rasa sementara telur direbus. Terakhir masukkan daun bawang seledri, daun kemangi sajikan. Beri telur rebus kupas utuh, jeruk nipis dan sambal instan hmm... Yummy selagi panas seger asem. Jangan lupa taburi bawang goreng secukupnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
pada
Bandung ig@pujiwinarniuntung
Saya hobi mengolah masakan maupun kue-kue baik dari Indonesia hingga masakan Asing. Visi saya yang penting ada kemauan dan kemampuan.
Lebih banyak

Komentar (2)

Annisa Nadhira
Annisa Nadhira @annisanadhira
@eyangbima selain pake ikan kembung, boleh tdk ya diganti ikan lain?

Resep Serupa