Roti gandum (bun hamburger dan isi coklat)co

Tiarachh
Tiarachh @cook_5598997
Tangerang

Karena gak mau repot bikin sarapan dan bekal anak sekolah pagi², jadinya bikin roti aja deh malam harinya.. Karena abang suka yg isi coklat, tapi minta buat hamburger juga buat bekalnya, jadi bikin 2 variasi deh.. Resep inspirasi dari member cookpad juga, tapi disesuaikan dengan stok bahan

Roti gandum (bun hamburger dan isi coklat)co

Karena gak mau repot bikin sarapan dan bekal anak sekolah pagi², jadinya bikin roti aja deh malam harinya.. Karena abang suka yg isi coklat, tapi minta buat hamburger juga buat bekalnya, jadi bikin 2 variasi deh.. Resep inspirasi dari member cookpad juga, tapi disesuaikan dengan stok bahan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 220 grterigu cakra (protein tinggi)
  2. 50 grtepung gandum (me Quacker oat di blender)
  3. 1 sdmmaizena (boleh skip)
  4. 1 sdmragi instan
  5. 2-3 sdmgula pasir
  6. 100-120 mlsusu atau air hangat (me, 2sdm dancow bubuk+air)
  7. 1kuning telur
  8. 3 sdmmargarin/mentega
  9. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering (kecuali margarin dan garam) aduk rata, lalu tambahkan air/susu sedikit² sambil di uleni. (Kalau adonan sudah lembek, air tidak perlu semua)

  2. 2

    Uleni adonan sampai setengah kalis. Lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai kalis. (Boleh pakai mixer/uleni manual). Lalu bulatkan adonan/rounding. Dan istirahatkan adonan selama 15menit. (Tutup dengan plastic wrap/ kain basah)

  3. 3

    Setelah 15menit. Adonan akan sedikit mengembang. Lalu kempiskan adonan (buang gasnya) dan bentuk bulat². (Untuk roti bun Tiap adonan sekitar 40-50gr).

  4. 4

    Untuk roti isi, rounding adonan lalu pipihkan pinggirannya. Dan masukan isian ditengah lalu rapatkan tepiannya. Letakan diatas kertas roti.

  5. 5

    Lalu olesi dengan putih telur dan taburi wijen. Proofing adonan selama 30-40menit. Lalu oven selama 10-15menit suhu 180°.

  6. 6

    Angkat lalu olesi tipis dengan margarin agar tidak kering dan dinginkan diatas cooling rack.

  7. 7

    Bisa dijadikam stok roti bun untuk hamburger. Simpan dalam wadah kedap udara atau plastik dan simpan dalan kulkas.

  8. 8

    Ini bekal sekolah anakku 😅 Alhamdulillah dia puas dan suka..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tiarachh
Tiarachh @cook_5598997
pada
Tangerang
I love a simple life of cooking.just follow my ig @tiarachh
Lebih banyak

Komentar

roseanne
roseanne @patriciaroselin
Hai kak, untuk tepung gandum apa bisa diskip?

Resep Serupa