Ayam Goreng Serundeng

Cunana
Cunana @umaFaBiaN
Sukamara, Kalimantan Tengah

Memasak itu hal yg sangat menyenangkan, apalagi mencoba resep2 baru yg sebelumnya belum pernah dicoba😊
#wanilahmeolah
#berburucelemeksakti
#cookpadcommunity_palangkaraya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 potong ayam
  1. 500 grdaging ayam (potong sesuai selera, cuci bersih)
  2. 6 buahbawang merah
  3. 8 buahbawang putih
  4. 1 sdtketumbar biji
  5. 1/2 sdtmerica biji (optional)
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 1/2 ruasjahe
  8. 1/2 ruaskunyit
  9. 2 btgserei (geprek)
  10. 3lmbar daun salam
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 1/2 sdtpenyedap rasa
  13. 1/2 sdmgaram
  14. 1 1/2 buahgula merah
  15. 250 grkelapa parut
  16. 2 gelas(belimbing) air untuk mengungkep ayam
  17. h

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Sisihkan kelapa parut, haluskan bumbu.

  2. 2

    Masukkan ayam dan bumbu yg sudah dihaluskan ke dalam kuali (ungkep), tambahkan air sebanyak 2 gelas belimbing. Masak sampai air mulai menyusut, tapi jangan sampai kering (sisakan untuk bumbu kelapa parut)

  3. 3

    Selanjutnya goreng kelapa parut yg sudah berbumbu ke dalam minyak panas (pakai saringan pada saat menggoreng kelapa, supaya enak mengangkatnya, tapi kalau tidak ada bisa langsung digoreng sperti biasa, nanti kalau sudah diangkat baru ditiriskan minyaknya), dinginkan.proses menggoreng sambil diaduk2 ya, supaya matang merata, kalau warnanya sudah mulai berubah (kuning kecoklatan, tandanya sudah siap diangkat)

  4. 4

    Angkat ayam yg sudah di ungkep tadi, masukkan kelapa parut ke dalam bumbu ungkep ayam yg masih ada di dalam kuali...masak kira2 sampi bumbu meresap saja.

  5. 5

    Goreng ayam seperti biasa, angkat dan tiriskan

  6. 6

    Terakhir, Setelah kelapa parutnya sudah tiris dan dingin (dengan cara diangin2kan sbentar). Taburkan dengan ayam yg sudah digoreng tadi

  7. 7

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cunana
Cunana @umaFaBiaN
pada
Sukamara, Kalimantan Tengah
senang sekali mencoba resep baru memodifikasinya sesuai selera orang rumah😊😊😊
Lebih banyak

Komentar

Cunana
Cunana @umaFaBiaN
Kalau sudah pakai lauk ayam goreng serundeng ini, pasti anak yg biasa makannya sekali bisa nambah berkali kali...hehehe
#berburucelemeksakti
#wanilahmeolah
#cookpadcommunity_palangkaraya

Resep Serupa