Kimchi suka"
Belum pernah ngerasain kimchi asli. Tapi ini cocok sama lidah saya.
Kimchi suka"
Belum pernah ngerasain kimchi asli. Tapi ini cocok sama lidah saya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong sawi putih menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih perlapis. Tiriskan. Selanjutnya baluri garam, usahakan tiap lapis kena garamnya. Biarkan hingga hingga layu kurleb 3 jam. Sambil di bolak balik kalo" ada bagian yang ga kena garam.
- 2
Haluskan bawang putih dan jahe. Sisihkan. Iris bawang bombai dan daun bawang sisihkan.
- 3
Larutkan tepung ketan dengan sedikit air. Sisihkan.
- 4
Tumis bumbu halus, bawang bombai dan daun bawang hinga harum lalu masukkan larutan tepung, aduk hingga mengental. Matikan api. Tambahkan saos sambal dan bon cabe aduk aduk dan biarkan hingga dingin.
- 5
Selanjutnya balurkan pada sawi putih per lapisan hingga rata. Ini dah jadi kimchi fres. Masukkan dalam wadah yang kedap udara, biarkan satu hari disuhu ruang untuk proses fermentasi (saya bikin siang lalu malam masuk kulkas) selanjutnya masukkan kulkas.
- 6
Jadi ya..di makan pakai nasi hangat doang udah enak. Tambah krupuk udang atau telur dadar jadi makin enak...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar