Cuci bersih cumi dan teteskan jeruk nipis dan garan agar tidak amis.

Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe,lengkuas, kunyit.

Panaskan minyak utk menumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Setelah bumbu harum, masukan cumi, dan batang serai yang di geprek, daun salam & daun jeruk

Tambahkan air serta garam agar rasanya sesuai.

Bila air sudah hampir habis, kecilkan api.

Bila sudah matang, angkat dan sajikan

Selamat mencoba.