Gyudon

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Gyudon adalah masakan Jepang favorit yang banyak dijual di restoran Jepang. Isinya irisan daging sapi tipis yang dimasak dalam saus mirip teriyaki atau sukiyaki. Masaknya mudah dan kilat, tidak sampai 10 menitpun sudah jadi. Rahasia dari menu ini tentunya adalah kualitas daging yang kita pakai. Saat memasaknya, jangan merebus daging dalam saus terlalu lama karena daging yang kematangan cenderung teksturnya lebih keras. Kalian bisa menggunakan saus botolan teriyaki siap saji, lebih praktis. Saya suka buat sendiri berhubung mudah dan semua bahan ada di rumah 🙂

Gyudon

116 orang berencana membuat resep ini

Gyudon adalah masakan Jepang favorit yang banyak dijual di restoran Jepang. Isinya irisan daging sapi tipis yang dimasak dalam saus mirip teriyaki atau sukiyaki. Masaknya mudah dan kilat, tidak sampai 10 menitpun sudah jadi. Rahasia dari menu ini tentunya adalah kualitas daging yang kita pakai. Saat memasaknya, jangan merebus daging dalam saus terlalu lama karena daging yang kematangan cenderung teksturnya lebih keras. Kalian bisa menggunakan saus botolan teriyaki siap saji, lebih praktis. Saya suka buat sendiri berhubung mudah dan semua bahan ada di rumah 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sukiyaki
  2. 1 buahbawang bombay, iris tipis memanjang
  3. 150 gramBihun Jagung atau Korean Vermicelli, Cellophane (bihun yang biasa dipakai untuk masakan Korea Japchae), rendam dalam air hingga layu
  4. Daun bawang, iris tipis untuk topping
  5. secukupnyaGaram
  6. Bahan Pelengkap:
  7. Nasi Putih
  8. Cabai bubuk (Nanami Togarashi)
  9. Bumbu Light Teriyaki (Boleh beli botolan saus teriyaki siap saji, kalau saya buat sendiri menggunakan resep di bawah ini)
  10. 80 mLLight Soy Sauce (Kecap asin light)
  11. 60 mLSake (Saya menggantinya dengan Shaoxing wine) kalau tidak mau menggunakan sake bisa diganti dengan air dan sedikit cuka dan gula pasir nya ditambah menjadi 2 sdm
  12. 60 mLMirin
  13. 1 1/2 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    – Pertama saya membuat saus nya dengan memasaknya di atas api kecil hingga gula larut. Sisihkan.
    – Dalam teflon, tuang 200 mL bumbu teriyaki bersama 100 mL air dan didihkan.
    – Masukkan irisan bawang bombay dan masak 1-2 menit.
    – Tambahkan daging dan masak hingga berubah warna.
    – Masukkan bihun/soon dan aduk-aduk.
    – Masak hingga meresap. Koreksi rasa.
    – Tuang ke atas nasi dan sajikan segera dengan taburan daun bawang dan bubuk cabai.

    Untuk 4 porsi

  2. 2

    Catatan: Saya kerapkali memasaknya porsi demi porsi dan tidak sekaligus menjadi satu karena entah mengapa rasanya lebih enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa