1

Buat chocolate sheet dlu: dlm wadah tuang tepung, gula dan putih telur aduk rata dg whisk. Panaskan susu, masukkan coklat bubuk aduk rata. Tambahkan adonan tepung, aduk rata. Masukkan butter, aduk rata. Angkat lalu bungkus dg plastik wrap simpan di freezer selama 2 jam (bentuk kotak).
2

Mixer tepung,gula,ragi,susu bubuk,kuning telur,ibis blue & baker bonus A dg kecepatan medium. Tuang susu perlahan. Mixer hingga kalis.
3

Tambahkan mentega dan garam, mixer hingga kalis elastis.
4

Diamkan adonan selama 45-1 jam hingga mengembang 2x lipat.
5

Pipihkan adonan dg roling pin, lalu letakkan chocolate sheet di tengah, satukan sisi kiri kanan adonan dan rekatkan. Lalu putar 90°, pipihkan kembali.
6

Lipat 4 adonan, putar 90° lalu pipihkan kembali, potong2 berbentuk segitiga.
7

Gulung adonan dimulai dr alas segitiga. Istirahatkan adonan hingga mengembang. Lalu beri olesan telur.
8

Oven selama 25 menit dg suhu 170'C (sesuaikan oven msg2).
9

Setelah matang oles dg mentega cair.

Riris dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Widya Astuti Rahayu @cook_15712913

pada 21 Juli 2019 09.25

Jakarta

pemilik N's Kitchen food & bakery (pesanan dibuat sesuai order)IG @widyamzn

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Wassant bread Wassant bread

Masih sekitar roti 🤗🤗,,nggak ada matinya soalnya klw dirumah roti sll cepet habis,nyoba dgn tehnik yg berbeda kali ini,utk percobaan pertama not bad lah ya,,🤭🤭,,cuma ada salah sptnya pas numpuk adonan coklat,adonan rotiku kurang lebar,jd ulir coklatnya cuma sedikit,,sptnya sih gitu 😂

Endah Palupi
Wassant bread Wassant bread

Croisant adalah jenis roti yg belum pernah sy bikin. Maju mundur untuk membuatnya, terbayang ribetnya dan takut gagalnya😄Wassant bread adalah latihan untuk bisa mencapai tujuan terbesar sy. Resep sy adopsi dari @faraleyama.Ternyata mudah saja, hanya sedikit perlu kehati2an agar adonan coklat tidak bocor. Rasanya? Nyoklat bgt,lembut teksturnya dan eye catcing pastinya🤩

rika rayung
Wassant bread Wassant bread

Lg hamidun buka2 ig, trus nemu resep ini . Kok ngilerrrr bgt gitu yaaak . Uda ngebayangin pula gimana rasanya 😂😂Akhirnya kumpulin niat deh buat bebikin ini .Kirain bakalan susah dan gagal, ternyataaa first trial langsung jadiiiii 😍😍😍Ahhh, senangnyaaaaaaWalopun hasilnya msh belum memuaskan, tp aku lumayan puas **nmnya juga bikinan sendiri 😅😅Yuk mariii dicobaaaa, tidak sesulit yg di bayangkan kok 😊

cilmelda
Wassant Bread Wassant Bread

Mencoba hal baru..bikin roti yg tingkat pembuatannya lbh susah mnrt sy😬Hasilnya juaraaaaa😍Source : Trivina kitchen#PejuangGoldenApron3#week32

Wiwiek H Ginting
Wassant bread Wassant bread

Udah lama pengen bikin roti ini, tp masih mikir2 dengan proses bikinnya yang agak repot dan menguras tenaga😂, daripada penasaran Bismillah aja...#CookpadCommunity_id_borneo#Cookpad_id#Cookpad_bekasi

Mama Inna
Wassant bread Wassant bread

Penasaran dgn roti ini..buatnya harus penuh kesabaran..sabar sabar sabaar..😊 membuat roti ini mirip dengan proses pembuatan croissant..giling lipat..giling lipat..sayangnya saya tidak sempat fotoin ketika proses pembentukan..maklum saking seriusnya melipat-lipat jd lupa segalanya hh😅 atau cek aja di blognya mba Hesti, akupun pakai resep bahan coklatnya beliau hatur nuhun mba Hesti 🙏.. http://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2013/06/chocolate-wassants-water-roux-method.html?m=1Kalau bahan rotinya saya pakai resep andalan saya yaitu..pakai jurus ilmu pasti 😃.. silahkan aja pakai resep roti andalan masing2 ya..👌👍Roti ini lembut sekali..enak👍

Dapur Mak Mona
Wassant Bread Wassant Bread

Masih dalam rangka tribute to 4sekawan pencetus postingrame2, kali ini gilirannya mbak Dhani yg di recook rame2 sm Paders ☺️.. dari sekian banyak resep beliau yg kece2 (termasuk foto2nya juga), saya pilih Wassant Bread ini, karena selain penasaran sm tehniknya, juga sama rasanya.. ternyata mirip bngt sm yg dijual di bakery kondang yaa 😍..Makasi resepnya yaa mbak Dhani 😚Source: Ardhani Restianti Novita Hapsari#PR_specialArdhani

OpiBun
Wassant bread Wassant bread

Source :Ardhani .jauh dari kata sempurna tapi rasa lembut banget.yuk intip.resepnya #TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru #cookpadcommunity_bandung

Dapur neetasyl
Wassant Bread Wassant Bread

Roti kekinian yang akhir nya di eksekusi buat sndr.😍

Kezia Lesmana
Wassant Bread Wassant Bread

Source : Elsa ElwinBersih-bersih hp dapat foto ini,dibuang sayang di posting aja ya walau tanpa foto Biar ingat dulu pernah ikutan bikin ini pas lagi rame2nya nanti klo mau buat lagi tinggal buka cookpad.

lidia lestari
Wassant Bread Wassant Bread

Saya sering beli wassant bread ini di prov**** bakery, harga nya lumayan mahal.... lalu terfikir untuk buat sendiri... cek2 IG ketemu resep ini...Cuma saya cari lagi ga ketemu IG siapa karena cuma screen capture resep nya.. nanti kalo ketemu, saya tulis ya source nyaaa..Dengan sedikit modifikasi, jadilah wassant bread ini..Resep ini empuk banget dan enak, dan pasti nya hemat jauh daripada beli 😁😁😁..Monggo dicoba yaaa

Nath - Theodore
Wassant Bread Wassant Bread

Roti ini lumayan berkelas lho...wkwkwkwk lantaran lumayan berasa klo beli, 1 pak isi 10 pcs keciiil2 kira2 seukuran bite size gitu seharga puluhan ribu. Makanya ayookk berbuat saja yaaa... tidak sulit koq, ribet sedikit, tpi puas serumah makannya 😍O ya, resep dari Mba Isna, http://cobacoba-isna.blogspot.co.id/2015/01/chocolate-wassants-bread-with-steb-by.html?m=1. Thanks for the recipe, mba 😘😘

Iris May

Rekomendasi Resep Lainnya