Krengseng Cingur

Name: Krengseng Cingur
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cingur potong2 sesuai selera; 3 siung bawang putih(potong2 spt biasanya); 5 siung bawang merah(potong2 spt biasanya); Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; Secukupnya merica bubuk; 1/2 sendok teh bubuk kunyit; Secukupnya lengkuas(1/2bagian di geprek dan sisanya di blender); Secukupnya jahe; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 biji cabe rawit potong2; 2 sendok makan kecap manis bango; Secukupnya garam dan gula; 250 ml air; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Untuk taburan:; 2 sendok makan potongan daun bawang merah

Nina kusuma @cook_14349527

Mojokerto - Jatim

Olahan cingur dg bumbu yang maknyuss.
Disukai semua dan rasanya mantap

Lebih banyak

Krengseng Cingur

Nina kusuma @cook_14349527

Mojokerto - Jatim

Olahan cingur dg bumbu yang maknyuss.
Disukai semua dan rasanya mantap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

250 gramcingur potong2 sesuai selera
3 siungbawang putih(potong2 spt biasanya)
5 siungbawang merah(potong2 spt biasanya)
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
Secukupnyamerica bubuk
1/2 sendok tehbubuk kunyit
Secukupnyalengkuas(1/2bagian di geprek dan sisanya di blender)
Secukupnyajahe
1 batangserai
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 bijicabe rawit potong2
2 sendok makankecap manis bango
Secukupnyagaram dan gula
250 mlair
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Untuk taburan:
2 sendok makanpotongan daun bawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan bumbu halusnya,lalu sisihkan. Panaskan wajan dan tuangi minyak. Tumis potongan bawang putih hingga harum. Masukkan bawang merah dan sebagian lengkuas,tumis hingga layu dan agak kering. Tuangi bumbu halus dan tumis2 hingga harum.
2

Masukkan potongan cingur dan tuangi air. Aduk aduk hingga rata. Tambahkan garam dan gula. Bila air sudah banyak menyusut,beri kecap dan tumis hingga rata. Biarkan bumbu meresap dan cingurnya empuk.
3

Setelah matang,angkat dan sajikan. Taburi dengan potongan daun bawang merah diatasnya.