Rendam mie telor dalam air (tidak perlu air panas). Setelah melunak tiriskan mie tsb.

Haluskan kunyit, bawang putih, kemiri, serta tambahkan garam

Siapkan wajan dan panaskan minyak. (Jgn terlalu sedikit minyaknya agar mie mudah diaduk)

Masukan bumbu yg sudah halus serta daun salam dan serai ke dalam wajan. Tumis bumbu hingga tercium aromanya.

Setelah bumbu tercampur dgn minyak, masuka mie yg sudah direndam. Aduk hingga bumbu merata. Tunggu sampai bumbu menyerap pd mie.

Siapkan panci untuk mengukus. Setelah air dlm panci kukus mendidih, masukan mie yg sudah dibumbui. Letakan juga cabe gendot di atas mie.

Setelah kurang lebih 15 menit, angkat mie dr panci dan pisahkan cabe gendotnya.

Siapkan mangkuk, hancurkan cabe gendot yg sudah dikukus. Tambahkan air panas dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.

Mie siap dihidangkan dengan sambal cabe gendot cair. (Tambahkan bawang goreng jika suka)