Ikan Bakar Bumbu Rujak

Name: Ikan Bakar Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan apa aja, berat 500-600gr (kerat2 3-4 kali di badan Ikan); 1/2-1 Buah Air Jeruk Nipis dan parutan kulit nya; Royco, Garam dan Lada secukup nya; 1 sdm boleh lebih Kecap Manis; 2 Butir Asam/1 sdm Air Asam; 6 siung B. Merah; 4 siung B. Putih; 3 Cabe Merah Keriting & 2-3 Cabe Rawit; 3 Butir Kemiri, sangrai; 1/2 sdt Ketumbar Bubuk, sangrai; 1 Ruas Kunyit; 1/2 sdt Gula Merah, sisir; Garam dan Merica secukup nya

Niken Damayanti @1717CHID

Candidasa, Provinsi Bali, Indonesia

Source : Mama Akmal - Lele Bakar Teflon

#AntiRibet

Cuma satu komen nya : endeeeuuus bin mantuul bin pedeesss😋😍

Recook 21/7/19

Makasiih banyak utk resep nya ya Maaaam🙏🏽😘

Source : Mama Akmal - Lele Bakar Teflon

#AntiRibet

Cuma satu komen nya : endeeeuuus bin mantuul bin pedeesss😋😍

Recook 21/7/19

Makasiih banyak utk resep nya ya Maaaam🙏🏽😘

Lebih banyak

Ikan Bakar Bumbu Rujak

Niken Damayanti @1717CHID

Candidasa, Provinsi Bali, Indonesia

Source : Mama Akmal - Lele Bakar Teflon

#AntiRibet

Cuma satu komen nya : endeeeuuus bin mantuul bin pedeesss😋😍

Recook 21/7/19

Makasiih banyak utk resep nya ya Maaaam🙏🏽😘

Source : Mama Akmal - Lele Bakar Teflon

#AntiRibet

Cuma satu komen nya : endeeeuuus bin mantuul bin pedeesss😋😍

Recook 21/7/19

Makasiih banyak utk resep nya ya Maaaam🙏🏽😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorIkan apa aja, berat 500-600gr (kerat2 3-4 kali di badan Ikan)
1/2-1 BuahAir Jeruk Nipis dan parutan kulit nya
Royco, Garam dan Lada secukup nya
1 sdmboleh lebih Kecap Manis
2 ButirAsam/1 sdm Air Asam
Bumbu Halus (blender pake Minyak):
6 siungB. Merah
4 siungB. Putih
3Cabe Merah Keriting & 2-3 Cabe Rawit
3 ButirKemiri, sangrai
1/2 sdtKetumbar Bubuk, sangrai
1 RuasKunyit
1/2 sdtGula Merah, sisir
Garam dan Merica secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2 nya. Lumuri ikan juga bagian perut nya dengan Air Jeruk Nipis, Royco (aku rasa sapi), Garam dan Merica. Diamkan kira2 30 menit. Tumis Bumbu Halus sampai harum, beri Kecap Manis,koreksi rasa nya. Sisihkan dan biar kan bumbu dingin.
2

Marinasi Ikan dengan tumisan Bumbu halus, bagian perut nya jgn lupa ya.. SISA kan bumbu kira-kira 2 sdm, beri Kecap Manis lagi seperlu nya. Marinasi kembali kira2 15 menit. Bakar di atas arang kira2 20 menit (agak lengket tp rasa nya lebih maknyuuss😋👍), atau bakar di wajan teflon (bagusnya, tidak lengket) sambil di OLESI terus menerus dgn bumbu. Hidangkan dgn sambal terasi en lalapan. Utk menu pembuka : Salat Tahu Palembang nya mbak Keko Risti.
3

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Niken Damayanti @1717CHID

pada 22 Agustus 2019 06.28

Candidasa, Provinsi Bali, Indonesia

Kampung Lahir: Wonosobo tercinta - Jateng en wong Ndeso tulen👍 1976, hobby masak en baking, tukang minggat ke dunia alam/treking/hiking, BOSF-Save Orang Utan.Slogan Dapur : 1. Masak dengan ❤️2. Kualitas tapi BUKAN KuantitasSlogan Hidup : Kebebasan dan punya banyak WAKTU adalah sebuah kemewahan..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Gula Merah Kecap Cabe Rawit Ikan Apa Saja Jeruk Nipis Ketumbar Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya