Roti Empuk 1 telur

Sakhi
Sakhi @sakhi021005
jaktim

Resep ini terinspirasi dari resep mba Fitri Sasmaya, seperti biasa saya modif sedikit biar lebih ekonomis karena buat jualan🙏🙏🙂 pemakaian kentang membuat roti ini tahan empuk berhari-hari.

Roti Empuk 1 telur

Resep ini terinspirasi dari resep mba Fitri Sasmaya, seperti biasa saya modif sedikit biar lebih ekonomis karena buat jualan🙏🙏🙂 pemakaian kentang membuat roti ini tahan empuk berhari-hari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramkentang kukus dihaluskan yang sudah dingin
  2. 200 gramtepung terigu protein tinggi (saya cakra)
  3. 50 gramtepung terigu protein sedang (saya segitiga)
  4. 50 gramgula (saya bikin roti manis tanpa isi)
  5. 1 sdtragi
  6. 1 butirtelur utuh
  7. 50 mlair es (bisa kurang/lebih saya selalu pas ditakaran ini)
  8. 36 grambutter
  9. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali butter dan garam tambahkan air sedikit demi sedikit jika sudah lembut boleh dikurangkan atau ditambah jika masih keras. Campur hingga kalis

  2. 2

    Tambahkan butter dan garam. Campur hingga kalis dan elastis. lalu pindahkan ke wadah yang sudah diolesin minyak sedikit kemudian tutup dengan wrapping dan diamkan hingga mengembang 2 kali lipat kurang lebih 1 jam

  3. 3

    Kemudian kempeskan adonan. Lalu bagi2 jadi bulatan kecil (saya jadi 12 buah buletan). Dan bentuk sesuai selera. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat baru dipanggang. (sedikit tips jika adonan dipegang agak lengket dengan tangan jangan coba menambahkan tepung atau melapisi tangan dengan tepung karena nantinya roti akan keras cukup olesin tangan dengan margarin)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sakhi
Sakhi @sakhi021005
pada
jaktim
Suka resep yang simple
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa