Yeyyy... Pastinya setiap org suka makan mie ya... Sy buat mie homemade sendiri dgn resep legendaris alm bpk saya. Enak, kenyal tanpa di tambahkan bahan yg macam macam. Buatnya mudah, hemat bahan#BalonChallenge#AnekaMie#GenerasiAprontis

Lama gk bikin miee...kebetulan punya tepung sisa bkin rotii ya sudah dibikin mie ajaa.Kali ini tekstur mienya bner" beda dr yg per ah q coba sblmnyaa.Klo dl bkin mie...mie mentahnya panjang tp pas direbus patah" dan rada penyek.Hmmm setelah q otak atikk q tau rahasianyaa 😅.Eksperimen q berhasil dr pengalaman yg sudah" 😆

Sedikit cerita bukibukk.. ambu ituu syukaa bgt sama yg namanya MIE. Apalagi klo diolah jadi mie ayam, hmmmm paporitlaaah. Nah ambu punya langganan di rmh mertua, namanya mang saman.. jualan mie ayam kliling gt, tapi soal rasa juaaraaaa bgt. Yg unik dri c mang ituu, mie nyaa luengketttt beeeettt. Nampoool bgt, cuma sayangnya beliau sudah berpulang. Skrg jdi legenda mie ayamnyaa *buatambuajasih 😂😂. Jdilah ambu ngoprek resepnyaaa.. cusss cobain yukkk.

Pengen nyobain bikin mie kuning sendiri,krn kalo beli mie kuning kebanyakan porsinya,ini percobaan pertama dan hasilnya lumayan meski ga pake cetakan mie. Mie nya lembut,kenyal juga.

Latar belakang sering bikin mie sendiri itu krn si bocil yg sekarang udah 2tahun ,sejak pas setahun ceritanya ga mau sama sekali makan nasi ,bubur, atau apapun jenis olahan beras. Mamak sempat frustasi 1 Minggu krn si bocil ga mau makan , dan iseng2 baca di google ada bacaan pengganti Karbo selain nasi, kentang, ubi, ohhh Mie.. bergegaslah beli gilingan mie di shop online pakai GoSend biar cepat, dan malemnya langsung eksekusi mie homemade. Lumayan capek buatnya ,lumayan pegel, karena harus nguleni adonan yg kerasnya kek batu😂 bukan ky ngadon donat.. tapi apapun akan dilakukan demi bocil tercintah.. sejak itu sampai detik ini, makanan pokok si bocil mie/roti/kentang/ubi. Itu aja dibolak balik tiap hari. Tapi emang kebantu bgt sih berat badannya karena masih ASI juga, dalam tahap menyapih. Untuk ibu2 yg anaknya ga suka nasi, jangan putus asa, cari Karbo bentuk lain ,anak kita berarti belajar hidup sehat, hidup tanpa nasi😊😋 mie ini cuma awet 3 hari di chiller tapi di wadah tertutup rapat, pernah juga nyimpen sampai 5 hari di kulkas biasa, tetep awet, dannn pernah juga 5 hari udah jamuran basah ,tapi ga berbau mungkin karena suhu kulkas yg ga stabil. Kalo mau kasi makanan mie buat anak, mending fresh aja ga usah disimpan lama2 . Kalo anakqu mie homemade ini dibuat jadi mie ayam homemade, spaghetti bolognese saus nya homemade pure dari tomat asli, dll.. pokoknya gonta ganti biar ga bosen.

Di rumah seneng banget makan mie2n. Kali ini coba buat sendiri, mumpung terigu Cakra lagi banyak.Tapi siapa sangka kalo buat mie dengan mesin pasta itu tidak ringan. Proses menggiling adonan bolak balik untuk mendapatkan adonan yang bagus sebelum masuk ke gilingan mie itu luar biasa prosesnya. Mandi keringat deh. Tapi kalo mau sehat harus begitu ya. Kl mienya beli memang suka ada rasa bersalah gitu makannya. Mie kering kan pasti pakai pengawet. Mie basah khawatir borak. Kalo buat sendiri memang makannya dengan rasa aman. Bahannya kita tau dan bisa kita pastikan kualitasnya.Resepnya lihat di IGnya Bunda Nina. Bunda Nina cairannya pakai jus sawi atau jus wortel. Saya yang versi original aja dulu.Hasil akhir saya timbang 850 gram mie basah (sudah di lumuri terigu).Recepie: Bunda Nina#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homecooking #miebasah #masakanrumah #homemadelovers#cookpadcommunity_bandung#resepkuhariini #miehomemade #miebasahhomemade

Sebagai pecinta mie tentunya penasaran bgt bisa bikin mie sendiri yg lebih sehat krn non msg dan tanpa bahan pengawet. Selain itu utk pewarna bisa menggunakan sayuran jd lbh alami. Mie ini jg saya gunakan utk jualan mie ayam. Dulu giling mie menggunakan penggiling manual, skrg alhamdulillah sudah bisa kebeli Re-Noodle jd bikin mie tinggal cemplung2 bahan saja dan semakin praktis.

Bagi saya, hanya ada 2 rasa mie : enak dan enak banget. Mie mania deh, hehee..Tapi ketika makan mie, sering merasa bersalah dan khawatir. Mienya pakai pengawet ga ya.. Maka dari itu, saya coba cari resep mie homemade. Alhamdulillah ketemu resepnya mba Novi Ummu Husna ini. Pertama kali coba langsung berhasil. Kenyalnya juga pas.Resep aslinya ada di bawah ini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6072807-mie-homemade-sehat-andalanku-lebih-kenyal-dan-mantap?invite_token=48dWKuZ8qREccKXhK4VE11y9&shared_at=1613280938Adonan memang sedikit keras/pera. Lanjut saja. Asalkan sudah sesuai takaran, hasil akhirnya memuaskan kok.Disarankan giling berurutan mulai dari ketebalan 1, lanjut 2, 3 dan 4, masing-masing sebanyak 3 kali. Ini akan membuat mie lebih halus dan kenyal. Tapi kemarin suami saya yang bantu giling, dan dia langsung skip dari ketebalan 1 langsung ke 4. Hasilnya masih bagus dan kenyal. Memang agak berat sih katanya. Jadi kalau mau lebih smooth, giling bertahap ya..Yuk dicoba resepnya, biar bisa makan mie tanpa rasa bersalah 😊

Butuh effort lebih untuk bisa menikmati mie homemade meski rasanya agak merepotkan ditengah banyaknya mie instan yang hadir namun tak ada salahnya jika kamu ingin membuat mie sendiri di rumah bukan ?Barangkali bisa menjadi kegiatan mengisi waktu weekend.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_IDcooksnapResep @alaBunna

Lagi punya maenan baru yaitu gilingan mie. Jadi buat mie deh, awalnya mikir akan ribet tahunya mudah banget.

Kocokan semarak minggu ini Gibah (Giveaway Bahagia), special dari admin clover.Dapet tantangan dari para mincan untuk berkreasi dengan olahan BakMie "(bakso atau mie) homemade".Ini beneran tantangan buat saya karena satu kalipun saya belum pernah mencoba membuat mie homemade, sampai parno sendiri " sesulit itukah bikin mie homemade" karena saya tidak punya alat/mesin untuk menggiling mie.Setelah belajar dan bertanya di wag clover, baru saya mendapat bayangan bikin mie homemade ternyata mudah, dan bisa juga tanpa alat/mesin.Sy coba resepnya mbak : Evana TatiDiresepnya mbak eva pakai sari tomat, tapi karena saya baru belajar bikin mie saya hanya pakai air biasa aja.#PentolanClover#GibahPentolanClover#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#Cookpadcommunity_palembang#WongKitoGalo#niungniung#mieayamniung#olahanmie_niung

Entah aku lagi kepengen mie telor, terus pinjem gilingan mie, keinget punya saus spaghetti mau beli pasta spaghetti cuma lagi ngirit hehe jadi bikin mie telor deh, ternyata cocok jg, terus bisa buat stock jg, kalo lagi kepengen masak mie, bosen yah kan makan mie instan, hehe