Sate ayam bumbu kacang mede

Yeni Wahyuningsih
Yeni Wahyuningsih @yenyeniw
Jakarta

Sate ayam ini saya panggang pakai teflon, karena takut gg matang sempurna jadi ayamnya kurebus dulu sebentar
Selamat mencoba
#BerburuCelemekEmas
#PekanInspirasi

Sate ayam bumbu kacang mede

24 orang berencana membuat resep ini

Sate ayam ini saya panggang pakai teflon, karena takut gg matang sempurna jadi ayamnya kurebus dulu sebentar
Selamat mencoba
#BerburuCelemekEmas
#PekanInspirasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging ayam potong kotak2 sesuai selera
  2. 500 mlAir
  3. Kecap manis
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtmerica
  6. Bumbu kacang :
  7. 250 gkacang mede goreng, haluskan
  8. 4 siungbawang putih goreng
  9. 4 buahcabe merah (goreng dulu)
  10. 75 ggula merah (disisir)
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. Kecap manis
  13. Garam
  14. Gula pasir
  15. Penyedap rasa
  16. Minyak goreng untuk menumis
  17. 500 mlair
  18. Bumbu olesan :
  19. 2 sdmbumbu kacang
  20. 1 sdmminyak goreng
  21. 4 sdmair
  22. 2 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk membuat bumbu kacang, haluskan bawang putih, dan cabe

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum kemudian tambahkan kurang lebih 500 ml air.

  3. 3

    Masukkan kacang mede yang sudah dihaluskan (boleh ganti pake kacang tanah)

  4. 4

    Aduk hingga rata, tambahkan garam, gula merah, gula pasir dan penyedap sesuai selera. Masak sampai bumbu mengental dan mengeluarkan minyak.

  5. 5

    Untuk ayamnya, didihkan air kemudian masukkan ayam yg sudah dipotong, tambahkan kecap manis, garam dan merica. Masak sampai ayam matang (catatan: langkah ini boleh di skip ya, jadi ayam langsung ditusuk dan dibakar)

  6. 6

    Tusuk ayam yg sudah direbus tadi dengan tusukan sate

  7. 7

    Panggang ayam (saya pake teflon, lebih baik klo dibakar di atas arang ya)

  8. 8

    Masukkan ayam yg sudah dipanggang ke dalam bumbu olesan

  9. 9

    Kemudian panggang lagi sebentar

  10. 10

    Sajikan dengan sambal kacang, irisan bawang merah dan cabai rawit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yeni Wahyuningsih
pada
Jakarta
suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa