কড়াইয়ে সর্ষের তেল দিয়ে গরম হলে কেটে রাখা লাউ দিয়ে দিন এবার নুন হলুদ দিয়ে লাউ টি কষতে থাকুন লাউ দিয়ে জল বেরিয়ে লাউ টি সেদ্ধ হয়ে গেলে একটি পাত্রে লাউ টি ঢেলে রাখুন

কড়াইয়ে সর্ষের তেল দিয়ে বড়ি ভেজে তুলে রাখুন কড়াইয়ে সর্ষের তেল দিয়ে গরম হলে তেজপাতা এলাচ দারচিনি গোটা জিরে গোটা শুকনো লংকা মুগ ডাল ফোরন দিয়ে একটু ভেজে নিন এবার সেদ্ধ করে রাখা লাউ দিয়ে দিন চেরা কাঁচালংকা ও ভাজা বড়ি ভেঙে লাউ এর উপর দিয়ে দিন

এবার ঘি ও চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন এবার গা মাখা করে লাউ ঘন্ট নামিয়ে নিন গরম ভাতে পরিবেশন করুন মুগ ডাল আর বড়ি দিয়ে লাউ ঘন্ট