এরপর ভেঙ্গে নেওয়া ডিমে মেয়োনিস, মাস্টার্ড সস, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এরপর একটি পাউরুটির মধ্যে ভালো করে ডিমের মিশ্রণ ছড়িয়ে আর একটি পাউরুটি দিয়ে ঢেকে নিতে হবে। গরম গরম কফির সঙ্গে সার্ভ করুন এগ মেয়ো স্যান্ডউইচ।