চিংড়ি মাছ ধুয়ে পিঠের শিরা ফেলার পরে নুন ও হলুদ মাখিয়ে কিছুক্ষন রাখতে হবে|

কড়াতে তেল গরম হলে আলু ও ফুলকপি আলাদা আলাদা করে ভেজে তুলে নিতে হবে |তারপর ওই তেলের মধ্যে মাছ গুলোও ভেজে তুলে নিতে হবে/এবার ওই তেলেই গোটা গরম মসলা ফোঁড়ন দিতে হবে

ফোঁড়নের গন্ধ বের হলে ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতরনের।পেঁয়াজ লাল হলে তারপর রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে /রসুনের কাঁচা গন্ধ চলে গেলে ওর মধ্যে টমেটো কুচি দিয়ে নাড়তে হবে

টমেটো একটু নরম হলে ভাজা আলু ও ফুলকপি আর ভাজা মাছ হলুদের গুঁড়ো ও লংকার গুঁড়ো দিয়ে ও একটু জল দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে

কষাতে কষাতে তেল ছেড়ে আসলে ওর মধ্যে পরিমান মতো জল আর স্বাদমতো নুন দিয়ে একটু ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে,কিছুক্ষন পরে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ফুলকপি, আলু দিয়ে গলদাচিংড়ির রসা