প্রথমে পনির, গুঁড়ো দুধ,১/২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার একসাথে ৭ মিনিট ভালো ভাবে মাখতে হবে।

ছোটো ছোটো বল বানিয়ে ভিতরে কাজু কিশমিশ এর পুর ভরে নিতে হবে।

বলগুলি তেলে হাল্কা গোল্ডেন করে ভেজে নিতে হবে। অন্য কড়াইতে ৪ টেবিল চামচ তেল দিয়ে গরম হলে তাতে গোটা গরম মশলা(এলাচ,দারচিনি,লবঙ্গ, গোটা গোলমরিচ) থেঁতো করে দিয়ে, জিরে দিয়ে

৩০ সেকেন্ড নেড়েচেড়ে আদা আর কাঁচা লংকা দিয়ে নেড়েচেড়ে কাজু বাদাম বাটা দিতে হবে। ২ মিনিট পর ক্রিম দিয়ে ১ মিনিট পর

বাটার দিয়ে, সব গুঁড়ো মশলা, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ২ মিনিট পর

দই দিয়ে ৩ মিনিট পর একটু একটু করে ১.৫ কাপ জল দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ফুটিয়ে বল গুলো দিয়ে ১/২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ জলে গুলে কড়াইতে দিয়ে ১ মিনিট পর আঁচ বন্ধ করে ১০ মিনিট ঢেকে রাখলেই পরিবেশনের জন্য তৈরি মালাই কোপ্তা।