পনির লেবুর রস ও নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন

২০ - ২৫ মিনিট পর বাটা মসলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন

কলাপাতা গ্যাসে সেঁকে নিন এবং পনিরের টুকরো রেখে দিন

এবারে চেরা কাঁচা লঙ্কা ও সর্ষে তেল দিয়ে দিন

এবারে কলাপাতা মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে নিন

প্যানে তেল গরম করে তাতে কলাপাতায় মোড়ানো পনির কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে উল্টে পাল্টে ভালো করে ভাজুন

গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন