কড়াইতে সামান্য তেল গরম করে একে একে পেঁয়াজ রসুন আদা টমেটো কোচানো অল্প লবন দিয়ে ভাজুন। বাদামি রং ধরলে কাশ্মীরি লাল লন্কা ও কাজুবাদাম দিয়ে ভেজে নামিয়ে ঠান্ডা করে নারকেল কোরা দিয়ে একসাথে বেটে নিন। এই মিশ্রনের মধ্যে ধনে গুড়ো মিশিয়ে নিন।

পনীর বড় বরফির মতো করে কাটুন কড়াইতে তেল গরম করে অল্প লবন ও হলুদ গুড়ো দিয়ে হাল্কা ভাজুন। এবার বেটে রাখা মিশ্রন টি পনীরের মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষন সাঁতলান। হলুদ গুড়ো লবন ও চিনি দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন।

এবার গরম মশলা গুড়ো দিয়ে নামিয়ে রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।