পাঁঠার মাংস ভালো করে ধুয়ে নিন এবং নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে আলু দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

এবার ঐ কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা গোটা গরম মসলা ফোঁড়ন ‌দিয়ে দিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন এবং আদা ও রসুন কুচি দিয়ে দিন

নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন এবার মাংস দিয়ে কষিয়ে নিন

মাংস দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ লাল লঙ্কার গুঁড়ো ধনে জিরা গুঁড়ো দিয়ে

আলু দিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন

সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন