প্রথমে একটি পাত্রে ছাতু নিয়ে তাতে রসুন কুচি,লঙ্কা কুচি,আচার,সরিষার তেল অল্প,নুন স্বাদ মতন ও কয়েক ফোটা লেবুর রস দিয়ে ছাতু টাকে ভালো করে মাখতে হবে।

তারপর একটি পাত্রে আটা টাকে নিয়ে পরিমাণ মতন নুন নিয়ে মেখে একটা ডো তৈরি করতে হবে।তারপর লেচি নিয়ে ওই ছাতু টাকে পুরের মতন করে লেচির মধ্যে ভরতে হবে।